吃不了海鮮,而不是直接說海鮮過敏,應該就是吃不了海貨的味道
安舟想了想,也好解決“香辣蟹的做法,做一鍋雞翅的,應該可以吃吧”
雞肉類的食材算是她廚房里的常備,本來也有肉蟹煲的做法里會放雞爪,這種程度變通一下完全不費事兒。
眼前少年立刻抬起手臂在腦袋上比劃了個愛心給她,安舟忍不住想笑,趕緊轉頭回廚房里面忙活。
香辣蟹的做法不難。
梭子蟹都是她一早來店里就已經處理干凈了的,全都扒開殼去了腮,對半切開之后,在切口處裹上一點淀粉面衣。
鍋內下寬油,把蟹切口向下放到國內油炸。
看著蟹變成了誘人橙紅色時,安舟就會有一種奇妙的滿足感,連帶著都想起來自己小時候第一次下廚房,就是看著她爸爸在做炸蝦,油炸的聲音在她心里和雨水的淅淅瀝瀝是可以畫上等號的治愈。
蝦個頭很大,也都去了下先,為了方便吃,安舟直接給它開了背,同樣是撒了淀粉后下鍋炸到金黃再撈出。
做麻辣香鍋這一類的食物,家常版的話,最方便的就是直接用火鍋底料下鍋,市面上買的普通的那些就可以。
安舟自己做牛油火鍋底料也有一手,不過那不是用在現在。
好歹家里祖上是御廚,做中餐的出身的,廚房里怎么能沒有中式的那些大料。
另起一個有過燒到六成熱,依次放下桂皮八角還有小茴香香葉等,必不可少的京蔥姜蒜還有干辣椒,煸炒一下,香味頓時從后廚傳到了前廳。
留在前堂的年輕人也沒有岔太多歲,雖說有著出道了的前輩和練習生后輩的區別在,但現在這個時代也不像以前那樣過分強調前后輩的差距。
在太安靜了就想刻意說點話的情況下,兩邊倒也很快地聊了起來。
廚房里,安舟動作麻利,已經把炸好的蟹和蝦倒入鍋中翻炒,又倒了大半罐啤酒進去提香,加入豆瓣醬和鹽調味會就蓋上了鍋蓋燜煮。
將近二十個男生的話,肯定能把這些給吃掉了吧
安舟不太確定地估算了一下,仔細盤算了下,感覺說不定還可能有點不夠。
幾個灶臺已經同時開火,這都是安舟足夠有天賦且以前在家也常常會下廚練出了熟手的情況,不然怕是一個人能累昏在廚房里。
一般做香辣蟹,放蔬菜配菜比較多的會放芹菜一類,不過安舟自己認識的朋友有好幾個不吃芹菜,以防自己和韓國人也口味有差,她選擇了保守的黃瓜切條,開蓋后放進去翻炒。
可惜沒想得起來提前泡一下年糕,放年糕進去炒也很美味。
雞翅也是差不多同樣的做法。
以防萬一不夠,安舟還已經煮上了米飯,香辣蟹最后剩下有醬汁的話,稍稍拌飯也很好吃。
這要是還不夠
砂鍋粥爐子上也還剩。
那么,要是吃不完呢
安舟表示,這么多蝦也就是看著多,都是帶著殼的,不占肚子,她相信他們的潛力。
等安舟拿毛巾抹了把額頭上被熱氣轟出來的汗意,出來時頓時被外面的人數給驚了個半天。
她的店雖說靠近弘大,但實際上并不是位于熱門商業街邊上,自己又是韓語不好的,很少出去逛街,這還是她來韓國這么久第一次看到這么多韓國人聚在一塊。
練習生孩子們是因為宿舍都在一塊兒,結伴過來的,來得最快。