懷玉抓著塊羊蝎子啃的帶勁,宰羊的屠夫刀功很好,排骨肉剃的很干凈,但脊骨上還是帶著一些,尤其是里面的骨髓熬出來,很香。
可惜沒紅燒醬,要不更好吃。
眾人在啃餅子,懷玉卻開始拉條子。
面早已用加鹽的水和好,還抹了油蓋上盆醒足了時間,并反復和面三次。
此時面已經完全和好,懷玉開始拉面,他的動作很嫻熟,輕輕扯拉,面團就變成長條卻又不斷。
如此左拉右扯,一根又一根筋道的拉條子下入湯中煮,濃濃的羊湯上面覆蓋著一層厚厚的羊油,底下的湯坐在火上,極為滾熱,拉條子很快就浮了上來。
“這又是啥”
“拉條子”懷玉給潤娘先撈了一碗,讓她品嘗。胖子迫不急待的接過勺子給自己撈了一碗。
“干,愣是好吃。”
關中人好面食,不托、冷陶、湯餅,各式面食都有,但他還是頭次吃這種圓滾滾又長還又筋道的面,一長條就是一碗,吸溜起來無比的痛快,尤其是極為筋道,加上那濃郁的羊湯,再來把蔥花,那真是絕配,再來兩瓣大蒜嚼著吃,更美味。
雖然生蒜很辣,可胖子卻吃的停不下來。
一碗吃完,馬上又去撈第二碗。
這頓飯從黃昏時吃到月上柳梢頭,最后所有人都吃撐了,才不得不停了下來。
那些燉的肉、湯也只吃了小半。
懷玉讓人把肉、骨全撈起來,裝入籃子,然后用繩子吊到井里去保存,剩下的湯則重新煮沸燒開,然后常溫保存。
“明天早上坊門開了,大家每人分一些肉和湯送回去給家里人吃,你們發的絹帛分紅也一并帶回去,也讓家人高興高興。”
“給你們一個時辰的假,送完趕緊回家,咱們接下的訂單不少,得趕緊了。”
“趙掌柜的,你再多招一些藥工、伙計、學徒來,另外東市千金堂鋪子,也要盯緊了,多催一催。”
一頓放開的飽餐,也沒花費太多錢,但卻讓千金堂的這些剛加入不久的員工們,個個對新東家感激不已,這樣的東家又分紅又吃肉的,誰還會不賣力。
“潤娘,明天阿兄休假,我們也一起回趟三原吧帶你見見阿娘大姐她們,另外我打算到三原招些鄉人子弟過來做事,我還想把大姐娘三也帶回長安來,她們在鄉下很辛苦,到長安也可以幫我做事,也輕松些。”
陳潤娘挺著肚皮,一時貪嘴,多吃了碗拉條子,撐的直打嗝,她幸福的依偎著懷玉,“妾都聽二郎安排。”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>