藍鰭金槍魚屬深海魚,苛刻的生長環境讓養殖的資金投入過大,因此食用藍鰭金槍魚只能靠深海捕撈。
幾十年后,資源的稀缺讓藍鰭金槍魚的價格飆升。
2019年,在東京豐州市場舉行的新年首場金槍魚拍賣會上,一條重達278公斤的藍鰭金槍魚以大約2088萬人民幣成交,創下歷史記錄。
由于藍鰭金槍魚的價格太高,岳文軒一條都不想放過,把整個魚群都收到了空間里。
那些幼苗可以在空間的海域里繁殖,只要培育過一代之后,就可以一直保存在小世界里了。
至于那些足夠大的藍鰭金槍魚,以后就是岳文軒餐桌上的美味了,以后不管是拿來自己吃,還是用來送人,都足夠用了。
他的運氣很好,遇到的是一個大魚群,整個魚群的重量加起來差不多得有一百噸左右。單條重量超過一百斤的藍鰭金槍魚,數量至少在500條以上。
他的運氣好,也是因為這個時期的藍鰭金槍魚剛剛受到市場的青睞,還沒有被過度捕撈,再加上這個時期的捕魚技術很落后,藍鰭金槍魚的種群數量還算龐大,不像后世那么罕見。
最初的時候,藍鰭金槍魚并沒有受到市場的認可,只是作為貓糧存在。
早在19世紀以前,藍鰭金槍魚只是一種普通的深海魚,而且還是一種不受歡迎的深海魚。
不受歡迎的原因就是因為藍鰭金槍魚的體型太大,并且含血量太高。
藍鰭金槍魚的平均體重都在150公斤左右,大的甚至會超過400公斤,因此,落后的保存食物的方法,讓這種大型的魚類不受人歡迎。
大多數海魚體內,血液只占身體的153%左右,而且主要集中在魚鰓,但是藍鰭金槍魚體內的血液占到了體重的20%左右。
因此,大多數的魚只要是將魚鰓摘除就能把它們體內的血液幾乎清空了,而藍鰭金槍魚一旦死后,即使去掉了魚鰓,體內也會有大量的血液留存。
肉質里含血量高,藍鰭金槍魚的肉質就會變得很差,不但腥味重,肉質也會變得不鮮嫩,這樣的魚肉被做成貓糧才是它最好的歸宿。
隨著捕撈技術的發展,藍鰭金槍魚被捕獲的越來越多,到了最近一二十年,藍鰭金槍魚逐漸地被人們接受。
一些人開始尋找如何讓藍鰭金槍魚變得好吃的辦法,結果就發現了它們體內巨大的血液含量。于是,人們開始將剛捕獲的鮮活藍鰭金槍魚放血,這一放不要緊,直接讓它變成了肉質鮮美、出肉量極高的魚類。
再加上保鮮手段的提高,人們吃到了真正放血后、新鮮的藍鰭金槍魚,這讓它成為了搶手貨。
哪怕在這個時期,國際市場上的藍鰭金槍魚價格也是很高的。
但國內可以遠航的漁船并不多,所以很少會捕獲到藍鰭金槍魚,市場上自然也就見不到。
岳文軒就算捕撈了這么多藍鰭金槍魚,也只能偷偷摸摸的一個人享受美味,不能正大光明的拿出來給親友享用,不然的話,很難找到合適的借口。
眼看著就要睡覺了,還能有這么大的收獲,岳文軒當然很開心。