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          088、我是譚家菜傳人(2 / 2)

          譚氏的臉上露出笑容“好孩子。”

          雖說她不認識何雨柱的父親,但她卻非常了解譚家菜的傳承情況。

          譚家菜是他們譚氏一族整合研發出來的,也一直是作為譚家的家傳手藝。

          而在這個年代,家傳手藝通常是傳男不傳女的。

          所以她這個譚氏女都沒有學得譚家菜。

          連自己家族的傳承都有諸多限制,更別說何大清這種異姓之人了。

          異姓之人想要學得家族手藝,那必定是經過了多番考驗。

          所以,何大清其實與譚家關系匪淺。

          有了這么一層關系,婁家人對何雨柱更加熱情了。

          婁曉娥也對何雨柱產生了好奇。

          “好了,師姑,你們先聊著,我去做飯去了,不需要等多久,很快就好”

          何雨柱知道,雖然因為譚家菜的緣故與婁家人扯上了關系。

          但這并不代表他就真的能與婁家人平起平坐。

          婁國棟這樣的資本家,通常只會看重對自己有利益往來的人。

          何雨柱對于婁家來講,也僅僅只是一個能夠取悅他們的廚子而已。

          他從未指望過通過這種關系,就獲得婁家的幫助。

          他與婁家的相處模式其實還是沒有改變,婁家是主人,他只是一個打工仔。

          所以他沒有過多的去強調這個身份,僅僅只是一帶而過。

          婁國棟非常滿意何雨柱的這種自知之明,他點頭說道“好的,小何,你去吧。”

          等到何雨柱離開,婁國棟和譚氏繼續聊著。

          “何雨柱還算知進退。”

          譚氏點點頭,知道丈夫這是在提點自己,不能因為譚家菜的關系,就對何雨柱產生親近的想法。

          婁國棟又說道“不過,既然咱們有這層關系,那我倒是可以經常叫他來家里做菜,到時候多給他包點紅包,也算是幫助一下老爺子的徒孫了。”

          何雨柱輕車熟路的來到廚房,開始準備食材。

          譚家菜是清朝末期官僚譚宗浚的家族傳統宴席,并因其在同治二年的排名而被稱為“榜眼菜“。

          譚家菜的主要烹飪手法包括燒、燉、煨、烤和蒸,而譚家菜在干貨發制方面有著出色的技藝,同時也是高湯老火烹飪海八珍中的佼佼者。

          所以譚家菜的最主要特點便是選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純。

          這些特點導致譚家菜難以大規模傳承,而何大清以及何雨柱其實也沒幾個機會做一次正兒八經的譚家菜的。

          今天他倒是可以借這個機會,做一做譚家菜。

          很快,他沉下心神,開始專心致志的做菜。

          不知何時,廚房悄悄的鉆進了一道人影,她有著圓圓的臉蛋,古靈精怪的眼睛到處瞄著,似乎很好奇何雨柱做菜。

          她悄悄的站在旁邊看了一會,沒多久便覺得無聊離開了廚房。

          過了一個小時,灶臺上的燉鍋咕嘟咕嘟的冒著氣泡,濃郁的香味飄散開來,飄出了廚房。

          婁曉娥如同小貓一般的鼻子動了動,然后好奇的循著味來到廚房。

          “好香啊,這里面的是什么呀”

          她眼神緊緊盯著燉鍋,非常想打開看看里面煮的是什么。

          何雨柱笑了笑,剛想回答,可是當他眼角瞥到婁曉娥手里的東西時,臉上瞬間閃過一絲驚訝。

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