陳木文立刻說“那你給我也帶些肉回來，我媳婦想吃肉丸子了。”
顧成蓮正愁怎么跟他說，想讓他媳婦幫忙做紅燒肉，聞言立刻道“肉我請你，你讓嫂子幫我做份紅燒肉行嗎”
陳木文沒立刻應下來“我不讓你請，做肉我要先問問她，不知道她有沒有空，她同意我告訴你。”
他帶顧成蓮回去騎自行車，順便把肉票和錢給他。
顧成蓮回來的很快，趕在下工前到陳家還自行車，正好把肉帶回家。
“給你帶的后腿肉，賣肉的師傅說做丸子用后腿肉比五花肉劃算。”
陳木文謝過他把肉接過來“你的也給我吧，我媳婦說她待會就能幫你做。”
顧成蓮大喜“太謝謝嫂子了”
他把肉留下人先回知青點，他想吃紅燒肉買的是五花肉，江文清打算先燒他的菜。
五花肉切成正方形塊狀之后，把案板騰出來讓陳木文把后腿肉剁了。
這塊五花肉挺肥，江文清想先煸些油出來，陳翠春趕緊把灶房門窗都堵住，怕味道漏出去。
這條五花肉煸出半碗油盛出來，再放入蔥姜煸炒，炒香以后再盛出來，用剩下的底油炒糖色。
炒完糖色倒入五花肉上色，再倒入醬油和香料燉煮。
燉到筷子能插進肉里就可以。
燉肉的功夫陳木文已經把肉剁好，江文清在肉糜里倒入提前泡好的蔥姜水，加入鹽，醬油調味，再把肉攪打上勁。
在鍋里燒一鍋溫水，水還沒開的時候把肉糜擠成圓子放進鍋里。
等圓子全部入鍋再往鍋里溜一些涼水，直到丸子浮起來，再倒入切片的冬瓜一塊燉。
冬瓜燉爛肉圓已經熟透，甩上一個蛋花給湯增鮮，再把湯稍微用鹽調味就可以盛出來。
“好香啊”
陳翠春這是說紅燒肉的味道，紅燒肉的味道太霸道，估計門窗都堵上也不能完全阻止味道飄出去。
“改明我們也買些五花肉做紅燒肉好了，也不能整天看別人吃。”
最可惡的是這些人還要來自己家里做，不過今天有冬瓜肉圓湯也不錯。
他們家飯做好正好顧成蓮過來端紅燒肉，江文清已經把肉盛到飯盒里。
看到他來陳翠春問他“你剛剛走外面能不能聞到香味”
顧成蓮說走到前面第三家才聞到味，陳翠春就知道堵門窗還有點用。
不然就要像上次汪雪拿來的肉一樣，半個小隊都知道他家做紅燒肉了。
冤枉的是肉他們家也沒吃到
顧成蓮來的時候特意問了周成夏上次給了多少加工費，提前準備好來的。
他拿著肉和半碗油走了，陳家人也要吃飯了。
今天有冬瓜肉圓湯，還有紅燒肉剩的沾鍋醬料燉的冬瓜菜。
紅燒肉就算煉出油也是大肉，加上醬油燉到最后鍋上都沾著油亮的醬料。
倒入冬瓜和水，把冬瓜燉爛還能嘗出肉味。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>