這兩天,她唯一能做的事,就是臥床修養。
原主的這副身子太弱了
即便到現在,蘇沐瑤終于能下地行走了,但最多只能走到房門口,再遠一點,她就覺得氣喘心慌,支持不住,必須得坐下休息。
蘇沐瑤并不欲勉強自己,除了偶爾必須要下床外,大多數時候,她都遵聽醫囑,乖乖的窩在床上養病。
在臥床修養的空閑,她也漸漸的從云墨口中,問出了許多信息。
包括云墨身世背景、入府前經歷等;以及過去兩個多月,原主重病在床時,外面發生的諸多變化。
當然也包括壽膳房的相關情況。
壽膳房作為宮中第二大的膳房,里面的運作也是井然有序。
主要分為三個部分定膳、備膳、和分膳。
定膳是擬定每天需準備的膳食主膳和副膳。
當朝習俗是一日兩餐,又叫朝食饗食,說直白點,就是主膳只有兩頓,一早一晚,必不可少。
類型、數量方面都有相應的舊制。
早膳至少要準備五類粥飯,八種面點,九碗冷碟,十六道硬菜;
晚膳至少要準備兩品火鍋,六味茶湯,九類餅酥,十二種素炒,三十八道硬菜。
具體定主膳的方法沿襲前朝,采用流水席,將全天下菜肴名字都寫在水牌上,每月上旬的時候,欽天監會選出一個吉日良辰,開始隨機轉,轉出下一個月每天早晚兩膳需要準備的菜肴。
定好之后,再由專人呈報給內務府,內務府在每月下旬的時候,開始調配資源,將各大膳房下個月需要用的瓜果蔬菜、米面糧油等基本用度提前安排好。
等到年終,內務府再將一年總用度計算出來,呈交給戶部清賬。
但很多時候上層主子吃飯都具有隨機性,或額外想吃點什么,或晚膳之后又有些餓,而這些不在預定計劃內的膳食,統一稱之為副膳。
所以,膳房的管事每天大部分精力都放在副膳上。
拿早上來說。
寅半四點的時候,他們就得去皇上、太后、高位妃嬪的宮門口等著,卯時五點至七點,宮里的上層主子陸陸續續的起身洗漱,宮內服侍的太監女婢詢問主子早上想吃什么,問清楚后,便出去和侯在宮門的管事對接。
那些管事回到膳房后,會一直盯著庖廚,直到膳食備好、分好之后,再在辰中八點之前派人送去各宮。
了解了這些,蘇沐瑤便打起了鉆空子、吃飽飯的主意。
云墨之前也按著普通宮人的作息活動,寅時起身,卯時服侍原主洗漱,辰時去壽膳房拿早膳。
這樣,等云墨去取膳時,那些管事剛好伺候完上層主子,便開始盯著底下人給各低位妃嬪分膳,這自然是他們中飽私囊的大好時機。
所以昨天晚上的時候,蘇沐瑤吩咐云墨,讓她早上起身后直接去壽膳房取早膳,錯開那些管事在壽膳房的時間。
管事們都不在,給她們分膳的,就只有膳房的仆役。
他們就跟現代食堂里面做鐘點工的大媽一樣,因為食堂不是自己家開的,所以給每個人該分多少就是多少,甚至,你對他們笑一笑,說些好話,還能多給你分幾湯匙。