最后是切面條。面團是中午就和好的,下面前,就將面片搟得又圓、又薄、又勻,然后抽出搟面杖,直接用菜刀切面,這樣切出的面條細長而均勻。
面條下鍋煮到熟而不硬,軟而勁道時,撈入涼水盆中,過水后挑入面碗之中。澆面時,把熱好的高湯澆入碗中又立即潷入鍋里,反復23遍,面即回熱入味,再澆上撒有高湯和臊子,便可上桌。
臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽。臊子面的特點是面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩。
等老爸回來后,一家人還有工人和陳明叔都用大海碗盛面,在點上香醋、油辣子,那吃的口感和舒爽度,簡直爽得不要不要的。
陳默都兩年沒有吃過家鄉的臊子面了,以前在大學的時候,老想吃家鄉的飯食,但是很少見,要不就有口味不對。
要知道,甜不甜家鄉水,其中滋味只有喝過的人才知道。今天又吃到熟悉的味道,哪能不多吃呢簡直是餓死鬼投胎,腦袋大的海碗,竟然吃了三大碗,這才坐在院子里凳子上直叫喚,吃撐了。
父母看著也就是笑笑,卻沒有說什么。他們知道外面的伙食,也明白二娃其實兩年沒有從家里要錢叫學費,都是自己去賺錢打工,肯定沒有吃好過,所以二娃回來,做父母的其實是歡喜的,誰不想自己的孩子在身邊生活,一家團團圓圓的多好。
“二娃,你也老大不小了,既然回來了,是不是也該找個對象了啊”母親付慧麗這兩天都在找機會,今天總算是逮著機會了,所以在吃飯期間就詢問道。
“哎呦我的娘啊,我才多大啊就要考慮對象”陳默有些頭痛了,沒有想到母親這么著急。
“多大了和你一起玩的大海都已經有娃了,你到現在來個對象都沒有。上大學上了個什么,回來也不知道給媽帶個媳婦回來的。”母親有些嘮叨的說道。
“大海有娃了”陳默頓時赫然,一起玩大的伙伴竟然有娃子了,還真是有些快。
“可不是么,你和大海關系不是很好嘛回來也不去看看他。”母親說道。
“嗨我這不是這兩天忙著呢,連姥爺哪里都沒有去成呢。過幾天,我將事情都安排好了,就過去。還有,媽,大海沒有出去打工嗎”陳默問道。
“這個我就不知道了,聽村里人說是在縣城給人開車,但是具體的我不清楚。”母親說道。
“呵呵,沒有關系,等我去找他,什么就都清楚了。”陳默笑著說道。
“哎你別打岔,我是問你呢,怎么說道大海身上去了”母親笑罵道。
“還有啊,那三個來家里住的姑娘都不錯,你有沒有考慮啊。尤其是那個叫什么的來著哦楊雁彤的那個閨女,真是俊呢,你怎么就沒有考慮一下呢”母親絮叨的說道。
陳默只能呼嚕著吃面,就當母親的話是耳旁風,吃面要緊。家里做的臊子面就是好吃,直接吃了兩大海碗都不夠啊這一頓吃的,可以說是酣暢淋漓,要是其他修真者見到的話,絕對認為是丟人,那吃相、那神態,和饕餮一樣。
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