村子廚房的人跟著忙,李知縣說差不多半夜時候要送個題本進南京給太子。
村民們已經習慣每次給太子送東西時帶上吃的,有太子的四個人手盯著,不擔心下毒。
村民商量一番,烤鴨、熏雞方子已經交上去了,自己不做。
做灌湯包,這個想來太子沒吃過。
抓緊時間熬皮凍,冰準備妥當,一會兒拿來加速皮凍凝結。
其他人給面盆加溫,本等著明天早上包包子,現在只能想辦法快一點讓面發好。
選料,三肥七瘦的豬肉,泡發干的竹蓀。
配蘸料,陳醋芝麻醬單獨一種,陳醋、醬油一種,醬油腐乳汁一種,韭菜花蝦醬一種等,各種單獨也有。
再拌小菜,壓干的香油麻油黃瓜條、蔥油千張絲、雞絲腐竹、咸香菜根、黃豆葫蘆條與豬皮烀的小菜
朱太一、二、三、四在旁邊盯住,不時打個下手。
其實他們知道沒什么可盯的,村里人不至于害太子,出問題一村全死。
下丘村又不窮,好日子不過想尋死
等包子包好了上屜蒸時,里長帶著灌湯包吃法的信和三黃加白散的方子過來。
他擔心別人不會吃,把嘴給燙了,灌湯包跟小籠包不一樣,直接一口咬下去
半夜時,所有東西全部準備好,小菜用冰鎮上,包子筐和二米粥筒用棉被包了一層又一層。
船只挑著燈籠,朱太一和朱太二跟船回去,他們帶著自己和船夫的食盒,一樣的飯菜,就是蘸料少。
到地方把東西上交,船工們就可以邊等安排邊吃。
另外兩個必須一路跟著包子走,拎自己的食盒。
村民睡覺,早上卯初,差不多五點的時候,他們再把已經包好的包子拿去蒸,粥用文火一直熱著。
翌日早,村民看看天氣,沒有下雨的意思,開渠放水灌麥田,再吃飯。
吃完飯還得去摘棉花,最后一次吧然后剩那么一點太晚的就不管了。
棉花秸稈拿來粉碎喂牲口,或者看青貯池需要補料時加進去。
村子里的牲畜太多了,沒有足夠的食物養不起。
光是每天給吃的鹽就不少,有時加骨粉和魚肉粉、礦石粉、藥草。
“大量養殖牲畜和家禽,是個本事啊”
李知縣吃早飯時小心地把灌湯包弄破個口,準備涼一下吸湯喝的時候感慨。
昨天帶回來的牲畜他看了,一只只的身上有不同程度的病傷。
又聽說過程,承認下丘村仁義,明明能講到兩成的價錢,非要先給辦法,以七成價買。
他著急向上報,就是因為長江上游過來的全是一戶戶的人,據說那邊還有很多牲畜得同樣的病。
有人以為挺一挺能過去,或者不愿意跑遠路,便未帶牲口到當涂縣。
另外有的居然帶病牲口去南京賣,這要是給那邊的都染上病
“咱下丘村的人又懶又饞,不養牲畜、家禽,便需自己干活,又沒有肉吃。”
里長夾豬皮凍,昨天晚上熬的,分兩種,一種為清凍,熬完后把豬皮取出來,做灌湯包。
撈出來的豬皮再熬一下,不撈出來,今天早上切成片蘸醬油和蒜沫吃。
李知縣等官員“”
他們腹誹,偶們也想又饞又懶,然后能實現愿望了有人給錢哼
“懶,饞,嘿嘿嘿嘿”朱聞天吃掉兩個包子,覺得自己應該出聲一下。