第956章蒜嫩當腌牛黃貴
“傻,傻了吧嘿嘿嘿嘿”朱聞天補一刀。
唐宗勝“”
“還不道歉憨憨哥是下丘村的守村人,你想死,他們能讓你死得很自然。”朱棣好心提醒一句。
“原來是憨憨,方才多有得罪,還望海涵。”
唐宗勝作輯,長輯到地的那種,他也發現自己傻,身為延安侯,對下丘村有了解。
據說那個高人正是因為下丘村養了一個守村人,才愿意呆在下丘村。
“嗯沒事,起,哎嘿嘿嘿嘿”朱聞天大度地擺擺沾了羊血的手。
他正常殺羊,羊血不能浪費了,熘羊血挺好吃的,喝羊湯里面也放羊血,像豆腐似的,故稱血豆腐。
另外是中藥,把羊血給燒成炭,有的單獨用,有的配合著人的毛發燒的炭,一起給人吃。
羊的叫羊血炭,人頭發的叫血余炭。
羊血需要分出來一部分燒炭,準備隨時個周圍村子的人使用。
本地的寧化巡檢司屬于軍屯,之前由山西都指揮使常守道帶著軍隊過來屯。
后來常守道走了,被調到湖廣當都指揮使去了。
軍屯不是只有兵,是軍戶,士兵帶著家人一起到此,整體軍事化管理。
故此小雜糧被取來,給孩子們做爆米花棒和蹦鍋爐那種高粱米的爆米花。
隊伍里的工匠去和石膏,一會兒讓人咬牙印,太醫院的太醫給人診脈,望聞問切先來一套。
“可惜嘍蒜已經老了,再有一個月該收獲,沒有蒜苗來炒羊血。
不過現在有蒜薹了是吧咱們炒蒜薹,正適合,嫩著呢
其實現在可以采蒜做糖蒜,等著成熟了就不適合了,那時大蒜的皮不能吃。”
朱棡見大家在那里攪羊血,考慮吃的問題,他專門學的。
自己的封地種大蒜只適合一茬,種完大蒜不能再種大蒜,有的種黃瓜、茄子、豇豆、扁豆。
有的則等上十幾二十天的再種,如冬天吃的大蔥、大白菜、大蘿卜、胡蘿卜。
必須考慮好種的東西何時吃,若是收完蒜種黃瓜等,那么提前罷園,還能種一茬越冬的圓蔥。
不管種啥,最后如何處理才重要,茄子干、黃瓜干、豇豆干,適合做咸菜,茄子的有肉的情況下,干的片夾肉餡炸茄盒。
“糖蒜是甜蒜,放糖和醋,再腌制咸蒜,醬油蒜,放鹽、醬油加一點糖。
陶罐缺不缺陽曲縣那里開始建窯燒制了,可以先分一批來。
池塘種沒種藕晉祠鎮那里種了,不過面積小,得讓他們明年擴大規模。
冬天吃藕還不錯,放在水中能夠保存到春天,就是采的人要注意保暖。”
朱樉補充,他這親王當的特別接地氣,整天算不同緯度的地里種什么、店鋪中賣什么、要不要建工廠
“腌嗯嗯”朱聞天這里帶著小伙伴們收拾完三只羊,夠下丘村與親王、官員們吃了。
其他的由護衛們處理,有兩個小伙伴調好了腌料,帶姜黃那種。
大家一起把肉串兒放到大盆里腌,其他的骨頭和內臟也都處理完了,羊皮是整張,后續硝制,冬天拿來保暖御寒。