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          筆趣閣 > 玄幻小說 > 大明守村人 > 第1095章 本業嫻熟金絲棗

          第1095章 本業嫻熟金絲棗(2 / 2)

          挑完神經,養兩天,喝點消炎的藥,就可以堵了,有的沒露神經的直接堵。

          “這隊伍真厲害啊啥都行”房大川又羨慕上了。

          “堂兄,親王出來的隊伍,要求突然遇到敵軍,能夠立即穩定戰場,隨即后勤跟上,反攻、消滅敵人的。”

          房大山作為知縣,始終肩負著這個職責,打仗,縣里就有專門的倉庫儲備東西。

          只不過親王的隊伍更厲害,什么東西都能立即制作,包括化妝品。

          那么多以前覺得珍貴的東西,結果就是人家下丘村隨時可以做出來的。

          現在聽她們說話,要調香水的氣味,干旱的時候,蘭花的香味更濃,就是容易死。

          “干旱的時候棗子最甜,密云那里的棗子可以采了吧回頭就過去,然后從那邊離開。”

          鈴兒回憶著憨憨哥說的話,現在的時節,密云縣,那里有金絲小棗,含糖量高。

          恰值干旱,棗子更甜。

          保存好的,稍微發酵一下,棗子一撕開,就像撕開蜜糖一樣,制作成酒棗,怎么吃都吃不夠。

          “是這個時候,棗子可以采了,不過現在還有一點青,需要后續處理。”

          參政趙耀這時出聲,他的工作就是如此,熟悉整個北平行省的特產,然后跟百貨商店的人接觸,雙方交流學習。

          “青棗不要,晚一點采,別急,不然糖分低,很多人只知道棗子是紅色的,其實不明白還有青的時候。

          半青半紅的棗子摘下來,燜一燜就全紅了,然后再曬,發生糖化反應。

          越晚摘的含糖越多,越是干旱越甜,這樣的棗子必須維持好濕度,酒棗是最好的處理方式。”

          鈴兒怕官員著急,提前派人去收棗子。

          好不容易遇到一次干旱,正是棗子好吃的時候,提前摘了,多可惜啊

          之前的干旱,村子里沒少儲備干旱地方的棗子,當藥材用,也干制后放在那里。

          有的地方沒有棗樹,百姓不知道大棗是什么樣子的,以為都是紅的。

          其實棗子很多時候是半青半紅的時候打下來,然后自然成熟后變紅。

          跟大米一樣,日照時間越長越好,溫差越大越好,有利于生物糖分累積。

          最開始的時候由于交通和行政地區限制,大棗最好的位置是山東、河北北部、山西、甘肅一線的最好。

          這一條線正是小麥最好的種植緯度,小麥好、大棗好、棉花好。

          后來隨著交通與行政、經濟發展,才明白,最好的大棗在新疆,棉花也是,但小麥不是。

          為了保持棗子的口感,一些地方就做成了酒棗,這個可好吃了,比直接吃棗子還香。

          北平府密云縣的金絲小棗,做成的酒棗,簡直好吃得不要不要的

          剛剛動了派人去收棗子心思的府官們瞬間偃旗息鼓,多虧沒出聲。

          “咱村子后山也有野棗子樹,酒棗沒吃過,誰想到了拿酒泡”

          有顆不甘寂寞之心的里長房大川又一次接話,他很努力的,沒啥壞心思,只想參與進來。

          “不是的房里長。”鈴兒不生氣,正常對待“酒棗其實是自然發酵,不過最促進的東西是空酒壇子。

          把棗子放在密封的壇子里,時間長一點,棗子發酵,就有酒氣出現。

          用裝酒的壇子來裝,這個過程更短,再短就是放白酒,與腌制咸鴨蛋一個道理。”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>

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