聽到鄭觀音的話后,李承道沒好氣地說道“他們三個簡直是無法無天,母后您應當多管教管教他們,不能太溺愛了。”
說實話,最疼三個皇子公主的,還是鄭觀音這個太后。
畢竟祖孫隔代親。
“小孩子玩鬧而已,算不了什么的,陛下也不用太放在心上。”
鄭觀音微微一笑后說道。
李承道也不以為意,不過他見鄭觀音碗里的雞湯仍舊一口未飲,菜也沒怎么動,不禁問道“聽聞母后這幾日食欲不振,可是身體不適”
對于鄭觀音的身體他還是很關心的,親自問問才放心。
鄭觀音搖頭說道“身體倒是很好,只是這些日子以來越發覺得菜食都索然無味,難以下咽。
廚子也換了幾批了,但總是沒什么食欲。”
聽完鄭觀音的話,李承道心中大概是了解了。
簡單來說就是厭食癥。
在這個時代,得厭食癥倒也可以理解,畢竟古代的美食又沒有后世的多,而且也沒有諸多配料。
“若是能造些后世的配料出來放在菜里,菜食的滋味想必會增色許多吧”
李承道心中想到。
不過他也沒看過什么食物配料的制作方法,這倒是個問題。
冥思苦想許久之后,李承道方才想起一種可以制作出來的配料。
那就是味精
“不行,想在海帶里提取足量的味精,需要極其龐大的數量,過于奢侈浪費了。”
李承道心中暗暗想到,另外一種配料又在他心頭浮現。
那便是雞精。
雞精的主要成分有鳥苷酸,這是可以比肩味精的提鮮物質,而鳥苷酸大量存在于香菇中,制作不難。
想到便要去做,李承道吃的也差不多了,當即對鄭觀音道“母后,朕還有事,就先告退了。”
說罷,便起身離開了長安宮。
從長安宮離開后,李承道便去御膳房,讓人實驗了一番。
雞的制作方法不難,通過熬制香菇和雞肉就能制作。
李承道親臨御膳房,指揮御廚們取了一只老母雞,殺掉,放在小土灶里燉。
接著,把浸泡的香菇簡單清洗,撈起來瀝干,投入到土灶的另一口鍋里。
御廚們雖然不知道為什么陛下要這么做,但也只能按照吩咐照做。
時間一點一滴過去,途中添加了幾次水,香菇和老母雞漸漸煮爛,一股奇特的鮮味在小廚房里彌漫。
“差不多了,撈出來。”
李承道嗅了嗅味道后,讓人把香菇撈出來,鍋里留下濃稠的汁液。
煮爛的香菇擱在過濾紗布上,用力絞擰,擰出濃稠的汁液。
幾次之后,紗布里的香菇干巴巴的,一副身體被掏空的模樣。
之后的流程是,將濃稠的老母雞湯汁和香菇汁混合在一起、用搗藥罐搗爛雞肉和雞骨,混入汁液內,均勻攪拌。
然而就是等待汁液自然干涸成塊狀物,再把塊狀物磨成磨粉。
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