之后張宇和小姑兩人你遞我擺,不一會兒便將南瓜擺放的整整齊齊的了。
看著擺滿了的南瓜角落,張桂芳滿意地拍拍手說道“這樣弄,南瓜可以放半年都不壞,而且越放越甜。”
除了儲存起來的那些外,他們還留了一些南瓜,一部分送給了關系比較好的鄰居外,剩下的也準備嘗嘗鮮。
南瓜的做法簡單而且多樣,一些直接蒸熟,而且小姑還難得奢侈的拿出了大米,摻和著南瓜煮粥。
張宇看著金黃的南瓜,也動了露一手的心思,“小姑,我來做道菜吧。”
“行,今天我也嘗嘗小宇的手藝。”張桂芳見著張宇興致勃勃的模樣,想著反正飯也做的差不多了,笑了笑,就把廚房給讓了出來,待在一旁看著他做。
張宇先把南瓜切成塊,然后放入蒸籠里面蒸,等著了差不多了,用快子插了一下,輕松的就插透了,就證明熟了。
之后把蒸熟的南瓜用搟面杖的一頭搗成泥,再加上一些面粉,活成面團后,用手沾上一點兒油拍成大小一致的圓餅。
找出專門買的平底鍋,為了這口鍋,可是費了他不少力氣,系統簽到的時候也簽到鍋,但那不是大鐵鍋,就是砂鍋,根本沒有平底鍋。
為了這個鍋,他跑好幾個地方,最后還是打聽到附近一位老人有一門做鍋的好手藝,之后親自上門拜訪打造成的。
沒辦法,做飯手藝不到家,不怎么會用圓鍋攤餅,煎東西。
鍋里加入少許的油,他覺得已經放的很少了,但張桂芳仍然覺得多,看著很是心疼,覺得他放油沒有個準頭,明明用油布擦一下鍋底就可以了。
張宇張了張嘴沒敢說什么,他害怕他一開口反駁了,他小姑就會嘮叨起來個沒完。
等到油熱了,在南瓜餅放入鍋里開始煎,煎到南瓜餅的表面微微泛黃,然后給南瓜餅翻個面,兩面都給它煎到好看的金黃色,就可以出鍋了。
為了更好吃,他還在煎餅的時候,往餅里放了一些芝麻,這一行為看的張桂芳扭頭回了屋,眼不見心不煩,看不見了就不心疼了。
“南瓜餅出鍋了,快來吃飯。”
張宇將南瓜餅盛上桌的時候,一家人早就擺好了飯碗在那等著呢。
剛將南瓜餅放到桌子上,一家人就默契而迅速的拿出快子一人夾了一個,咬一大口。
因為放了油,所以煎出來的南瓜餅特別的香,吃起來外酥里軟。
雖然用了面粉沒有用糯米粉,少了一絲q彈軟糯的味道,但是外酥里嫩,味道也是相當不錯。
這不吃的大哥豎起了大拇指,“小宇,你的手藝就是這個。”說著嘴里還不停,被燙的哈嘶哈嘶的,還要咬下一口。“好吃,真好吃,就是燙了些,明個兒再做一會吧”
“吃都堵不上你的嘴,吃一回就不錯了。”想到用了的油,張桂芳又心疼了,這不大哥正好撞到槍口上了嗎。
話說,,,版。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>