瞧兒子胸有成算的模樣,傅正青挑了挑眉“怎么說”
傅明赫微笑道“我將事情交給陸問風,那個蠢蛋還謝我來著。”
說著,將茶樓內相商之事說了個仔細,而后又道“如此銀錢不用咱們出,且幕后主使是陸問風。爹身為縣丞的威望,誰都不能傷及分毫。”
傅正青終于笑了“我兒還是聰慧的。”
能得這句話,傅明赫異常高興。
臨近中午,顏芙凝在酒樓做蔥油餅。
彩玉與李信恒知曉蔥油餅的美味,遂早早地候著。
一開始烙,蔥油餅的濃郁香味便充斥整個后廚,廚子廚娘連同伙計們都擠了過來。
這就導致大堂內無人看管。
劉松站在柜臺后,鼻尖嗅著香味,肚子里的蛔蟲叫囂,奈何酒樓不能無人迎客,硬生生地熬了會
終于道“你們誰來一下”
顏芙凝笑著端來一只盤子“叔,這是我做的蔥油餅,您嘗嘗看,與您以往吃的有何不同”
劉松感嘆“到底是親閨女,記著叔。”
話落,接過盤子與筷子,拿筷子夾餅吃。
一口咬下,雙眼瞬間發亮,索性筷子都不用了,直接用手抓著吃。
幾口就將一塊餅下肚,旋即開始吃第二塊。
等吃得滿意了,他才抹了抹嘴,意猶未盡道“很大不同,這個蔥油餅很酥很脆,滿口生香。”
微頓下,他道“如此好吃的蔥油餅,何不加入菜單有些客人只來酒樓喝酒,不吃飯。咱們有蔥油餅,也算是一道主食了。”
“叔覺得可行,便加入菜單。”顏芙凝收了盤子與筷子,“我去教叔叔嬸嬸們做,今日中午就能賣。”
灶間的眾人吃得香。
顏芙凝回來將盤子與筷子一擱“叔說要把蔥油餅加入菜單,是以咱們這會就得多做些。若是賣不掉,大家就當午飯吃吧。”
馮伙計笑道“若賣不掉,這樣咱們就能吃得滿足了。”
眾人皆笑。
卻不知劉松已經站到了后廚門口。
顏芙凝指門口方向提醒,眾人卻還笑得歡。
金廚子笑得更是夸張“巴不得賣不掉,咱們每個人都能吃上十塊。”
忽然感覺背后有陣冷風,遂轉身,這才看到劉松,忙笑著打馬虎眼“掌柜,咱們正與小掌柜探討做蔥油餅的秘訣呢。”
劉松指了指自己的耳朵,又指了指雙眼,示意他不聾不瞎。
顏芙凝忍俊不禁“蔥油餅好吃的前提,得選用嫩的新鮮的香蔥,如此口感好,香味濃郁。”
金廚子急于表現,忙問“那酥脆的口感是怎么做到的”
顏芙凝伸出一根手指“蔥與油的比例是關鍵,放入鹽的同時,得加五香粉,充分攪拌后備用,此為其一。”
“其二,面團醒面的時辰也需把握好,待醒好面后,將面團搟開,用勺子舀一勺蔥油抹勻后,對折。”她伸出第二根手指,說得細致,“這也是酥脆的關鍵所在,得將對折后的面皮多對折幾次,再搟成面皮。如此重復次數多些,最后出來的餅便能撕成一層層薄的。”
眾人紛紛豎起大拇指。
顏芙凝便開始示范。
由于是面食,廚子廚娘們本身就會做,除了在搟面時需要指點一二,旁的步驟上手頗快。
待到飯點時,木藝店店主頭一個來了。
他先點了道乳鴿藥膳,而后又點了盤豬頭肉。
劉松親自接待的他“就兩道菜”
“還有一碗飯。”木藝店店主斜他一眼,“即便有八折優惠,我也不能一頓吃兩道藥膳吧”
劉松笑了“你就說是不是我贏了”
“贏了贏了,你贏了,成了吧”木藝店店主急于將人從自己坐位旁轟走,“還不快去給我上菜”
這時,顏芙凝端了只盤子過來,擱在木藝店店主面前。
“姑娘,你這是”店主很不解。
顏芙凝微笑“送你吃的。”
劉松盯著盤子里新出鍋的蔥油餅,砸吧嘴“我閨女新做的,今兒中午才在酒樓賣,你有口福了。”
店主道了謝,拿起筷子吃,很快豎起大拇指。
來酒樓吃飯喝酒的客人漸漸多了起來。
顏芙凝想到先前在學堂過夜,郝家娘子幫過忙,便對劉松說了聲,帶著彩玉與李信恒,拎了兩食盒去了學堂。
走了一刻鐘,他們到學堂時,夫子與學子們都在膳堂。
“李大哥,你那食盒內都是蔥油餅,數量還挺多,你叫夫子給其他夫子分一分。”
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