白糖，其實也是從紅糖而來，前世最早白糖就是取自紅糖之上凝結而出的一層白霜，所以古時的白糖也叫糖霜。
而后隨著制糖技術發展，慢慢有了更多辦法從將紅糖制作成白糖。
其實這個過程就是脫色，將紅糖中的色素剝離，就能成為白凈剔透的白糖了。
得益于外婆家旁邊的那座紅糖廠，納蘭特也知道了一個脫色的土辦法，那就是用木炭脫色。
工序和提煉粗鹽有些類似，納蘭特先讓托馬斯找來一個大盆，在其中注入熱水，然后放入紅糖。
將紅糖攪拌徹底融化后，木炭就出場了。
將木炭也倒入紅糖水之中，然后不斷攪拌。
等攪拌得差不多，就將紅糖水倒入簡易的過濾器中，將木炭從糖水中過濾出來。
“咦怎么還有些微紅”看著過濾后得到的糖水，納蘭特知道，這第一次嘗試是失敗了。
不過，他也不急，失敗的原因很簡單，那就是木炭放少了。
在紅糖水中加入木炭，主要是借用木炭的吸附特性吸走紅糖水中的色素，嗯，木炭還有吸附甲醛的功能。
在前世的時候，因為科技發達，人們往往會用吸附效果更強大的活性炭，它的吸附力是普通木炭的五倍。
可納蘭特沒有那什么活性炭，也不會弄，所以只能用笨辦法，那就是繼續加木炭。
于是，他繼續將木炭加入了過濾后的紅糖水之中，然后繼續攪拌。
這次感覺差不多的時候，他再次將紅糖水倒入了過濾器中。
接下來，納蘭特就目不轉睛地盯著過濾器的出水孔。
當那一滴滴幾乎是透明色的液體順著底部流了出來，納蘭特終于露出了笑容。
“成了我的奶油蛋糕，我的果醬，我的金燦燦金幣在向我招手了”
納蘭特的喜形于色讓一旁幫忙的托馬斯看得有些發愣，他不明白這是發生了什么事情。
他只見到自家大人將好幾斤的紅糖放入水中，然后又將好幾斤的木炭也放入水中。
最后，那原本非常賞心悅目的紅糖水就變成了普通水。
托馬斯覺得，見到這一幕，自家大人應該生氣才對啊。
畢竟一斤的紅糖，那可代表著數十枚銀幣呢，現在是不是打水漂了
“大人，紅糖為什么就這樣沒有了”托馬斯覺得有必要問清楚這件事情然后牢記心中。
這樣以后才好教導仆人們如何存儲紅糖，不然紅糖變沒了，那他這城堡管家可就愧對大人了。
“不是沒了，而是它變成了一樣更可口，更神奇的存在了”為了白糖的保密性，納蘭特只叫來了托馬斯本人幫忙。
見他一副肉疼的模樣，納蘭特笑著開口。
“更神奇，更可口的存在”托馬斯依舊懵懂。
“沒錯，雖然紅糖水的顏色變了，但它依然是甜的，托馬斯你不覺得白白的糖比紅糖更加好看么”
“這”托馬斯不好評判，他依舊習慣了看見紅糖，因為他現在已經知道了紅糖能值多少錢。
“好了托馬斯，現在將這糖水拿去讓蘿絲蒸煮，讓她將水分蒸干，到時候你就知道了”納蘭特立刻明白托馬斯心里想些什么，也不意外這家伙的想法。