到家后，交代江竹果做洗涮鍋碗的雜活，夏明月則是和了塊面團，然后放在水中洗。
這舉動，驚得江竹果險些跳了起來，“夏姐姐，這面團擱在水里頭洗，不就都化成湯了”
“是會化，但不是全部。”夏明月頭也沒抬。
江竹果仍舊詫異。
這都是面，咋還有的化，有的不化
江竹果想不明白，做活的時候，時不時地瞥向夏明月，想看看這面團究竟怎么個不全部化法。
夏明月察覺到，也不多解釋，只專心的揉搓手中的面團。
盆中的水因為面粉漸漸化開漸漸變的渾濁，而夏明月手中的面團也變得越來越小。
直到手中的面團變的只有拳頭大小，且色澤也不是白色，而是泛黃時，夏明月扯了扯那塊面團查看韌性，而后讓江竹果燒了火，將那泛黃的小面團擱在灶上蒸。
江竹果不大理解，卻照吩咐做事。
夏明月則是去處理那白花花的淀粉水。
靜置一段時間的淀粉水有些分層，將表層過清的水舍去不用，只把底部沉淀成粘稠糊狀的留下來，攪拌均勻后，薄薄地攤到抹了油的竹編籠屜篦子上。
上鍋蒸上片刻，將篦子拿出來放冷水上冰一冰，從邊緣處將那透明光滑的餅皮小心翼翼地揭下來
夏明月做的仔細，得到了一張厚薄均勻，透亮光滑的涼皮。
略拽了拽那張涼皮，確定彈性極佳，夏明月這才開始做第二張，第三張
待盆中的面糊盡數用完，夏明月也做好了一摞品質不錯的涼皮。
“看餅看著晶瑩剔透，但是好看的很，想來味道應該也不錯。”呂氏道，“就是不知道叫什么。”
“涼皮。”夏明月回答。
“涼皮”江竹果念叨了好幾次這個名字，最終用力點頭，“冰冰涼涼的，又透亮，涼皮這個名字怪應景兒的。”
“這涼皮就這般吃嗎還是要配些什么東西”趙大虎和趙二虎一起問。
叫什么不重要，長成什么樣也是無所謂的，他們只關心吃的問題。
“你們且等一等就知道了。”
夏明月說話間，便開始下一步忙碌。
黃瓜切細絲，紅蘿卜切絲，綠豆芽汆燙熟，配上方才在鍋中蒸熟的面筋切成的碎丁，配上醬油、香醋、蒜水、芝麻醬、夏明月現烹制的辣椒油，碾碎的熟花生
盡數攪拌均勻，仔細地將這些配菜放在一張涼皮上，再用涼皮充當薄而韌的餅皮，將各種菜盡數包裹起來。
“嘗嘗看。”夏明月手腳麻利，很快包好了幾個，分別遞給呂氏和江竹果四個人。
四人接過，均是先打量了一番。
涼皮薄且透亮，從外面隱隱能看到黃瓜的翠，紅蘿卜的橘，辣椒油的紅顏色鮮亮多樣，視覺沖擊十足
而咬上一口的話
涼皮的清亮爽彈，里面各樣蔬菜的脆，幾乎在一瞬間完全爆發，麻醬醇厚香濃，辣椒油香辣撲鼻且充分刺激味蕾，香醋中透著微甜，又中和掉部分辣請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群887805068</p>