菌類的可以用泡發的干木耳，鮮蘑菇塊。
像平日洗后蒸熟的面筋塊，也可以來上一些。
而葷菜卻比較匱乏，唯有里脊肉片，以及五花肉片，種類相對比較單一。
且想讓冷鍋串串的招牌打出去，樣子新奇是其一，需得有招牌且過硬的吃食
夏明月思來想去，最終交代江竹果去買上兩條草魚回來。
草魚以水草為主食，肉質鮮嫩，廣受歡迎，無論是燉煮還是煮湯，滋味皆佳。
得了吩咐的江竹果沒有絲毫怠慢，急忙上了街找尋賣草魚之人。
金丘縣往南有河，素日有許多撈魚垂釣之人，亦有人開塘養殖，魚蝦種類頗多，鯉魚、鯽魚、草魚等一應俱全。
江竹果挑選了一番，選了兩條看起來十分新鮮，個頭又大的草魚買下帶了回去。
刮鱗，去腮，掏內臟
兩條草魚盡數清洗干凈，夏明月手執菜刀，自魚尾起將草魚緊貼著魚骨的肉整個片了下來。
魚肉片反過來放在案板上，用刀背輕輕地將魚肉剁碎，再慢慢地刮下魚蓉，刮下來的魚蓉和蛋清攪拌均勻后，以紗布來過濾，充分濾掉其中的小魚刺。
待所有的魚蓉盡數處理完畢，以鹽、胡椒粉、蔥姜泡好的水來調味，再放入些許紅薯芡粉，向一個方向不斷攪拌，直到魚蓉徹底上勁兒，變得粘稠筋道為止。
虎口擠出丸子，冷水下鍋，待一鍋丸子盡數入了鍋后，大火煮開、煮熟，撈出冷水浸泡，這白嫩的魚丸便也算是做好了。
做好的魚丸，夏明月又用了兩種不同的吃法。
一種是串成串兒，浸泡在先前做串串香的料汁中，成為了魚丸串。
第二種則是以做魚丸時不曾用到的魚頭、魚尾和魚骨熬煮成了鮮湯，再以湯重新煮了魚丸，做成魚丸湯。
兩樣吃食皆是端上了桌，夏明月讓江竹果，呂氏一家三口，以及在這里做活的周氏和宋氏試吃品嘗。
魚丸口感q彈爽滑，魚肉更是鮮香可口，滋味美妙。
魚丸串因為料汁麻辣鮮香的緣故，口感炙烈，有酣暢淋漓之感，完全屬于吃上一串后直接要拿第二串的狀況。
而魚丸湯口感清淡，入口舒適，有些清風徐徐，不緊不慢，卻有想將這一整碗的魚丸連丸帶湯盡數送入肚中才肯罷休的沖動。
總之就是，魚丸好吃，魚丸串和魚丸湯皆是非常好吃。
簡直是平分春色，難分高下
但幾個人在對這魚丸串和魚丸湯皆是夸贊了一番后，又覺得有些不妥。
既然夏明月是讓她們幾個來試吃品嘗的，大約是想選出來一個出來售賣，可現在她們覺得兩樣皆是好吃，豈非越發讓夏明月為難
“弟妹，不是我們不想選一個出來，實在是這兩樣東西都好吃的很，我們實在是選不出來”
呂氏的話一出口，立刻得到了其他人的瘋狂點頭贊同。
但也是越發不好意思地看向夏明月。
“兩樣都好吃，那才好。”夏明月得到了自己想要的答案，笑得眉眼彎彎，“這樣的話，便可以兩樣都賣”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群887805068</p>