“小的多嘴提醒一句，掌柜的要不要跟后廚那說上一說，看是否不用這冰塊，或者不再做這樣的吃食來售賣？”
“不成。”葛掌柜毫不猶豫地拒絕，“這些吃食近日頗受歡迎，不能不做，且為了確保這些吃食滋味地道，這冰塊也不能不用。”
“可是……”賬房仍舊道，“可這些吃食一直在虧錢，冰塊這段時日的價格也是一路高漲，若是一直做下去的話，只能虧得更多一些。”
“雖然這些吃食的確受食客們歡迎，可倘若一樣吃食一直在虧錢的話，越受歡迎虧得越多，賠錢賺吆喝這事兒，似乎也有些劃不來？”
“這你便不懂了。”
葛掌柜呵呵笑了笑，“只要坐到咱們步云樓里頭的，最少也得花幾百個錢，多的有好幾兩銀子的，這里頭咱們怎么算怎么算也得賺上個三四成。”
“而這里頭，許多人皆是沖著咱們這幾樣冷飲小吃來的，看似一份冷飲小吃虧了幾文錢，可多賺了一桌的錢，若是沒有這些，少了些念想，來的客人興許會少上一些，那少賺的錢也就多了去了。”
“你說，咱們到底是虧了還是賺了？”
賬房聽到此處時，頓時恍然大悟，“懂了，賺了，而且賺的還是大錢。”
他素日成天地算賬，可每日算來算去的算得皆是小賬，掄起這大帳來，還是得看掌柜的。
也難怪他自詡讀了些書，也有童生在身，卻也只能做個賬房，做不得大掌柜。
這眼界和思維，跟讀書有關系嗎，也有，不過似乎并不具備絕對的必然性……
都說三人行必有我師，誠不欺我！
賬房想明白了此事，笑呵呵地接著去做活。
夏明月在不遠處聽到二人的談話，抿嘴笑了一笑，而后進了后廚。
一切安穩，包括已在后廚待了幾日的魏大廚。
魏大廚有過在后廚做活的經驗，對婁山子安排的事情都也算輕車熟路，并不陌生，做起來也算游刃有余。
而魏大廚此次前來學廚藝本就是抱著極大的決心，做起事情來也從來喊苦叫累，不但能將所有交代他的事情順利做完，甚至還能夠主動要求做更多的事情。
這般做事穩妥，態度積極上進，對周圍人十分友善的魏大廚，自然也就受到了眾人的尊重。
即便是在步云樓的后廚，人人見了魏大廚，也尊稱之為一聲“魏大廚”，以示尊重。
而魏大廚知曉眾人對其的態度，這做起事來，亦是越發賣力。
只是這般又在步云樓學手藝，又在縣學里頭掌管小飯堂的伙食，魏大廚這般兩個地方來回奔波，變得忙碌無比。
為了能夠轉得開身，魏大廚每日穿梭在這兩個地方時，時常是一路小跑，白天再沒有時間能夠歇息，到了晚上也是睡得頗晚，晨起起的頗早……
這般幾日之后，魏大廚肉眼可見地瘦了一圈。
但縣學上下的人卻也發覺，魏大廚做出來的飯菜，每日與每日，總是有些不同。