但同時要考慮到后期制作腐竹、油豆皮等與做豆腐之間的工序交叉，夏明月便決定以散射型來規劃整個作坊。
泡豆子、磨豆漿、煮豆漿的地方放在作坊的最中央，以此為中心，向周邊輻射，按照產品類別來劃分區域。
目前暫定為豆腐區和腐竹兩大區域，而各自進行的深加工則是以此再進行延伸。
如此，不但在做活時十分方便，也可以分別進行管理。
劃分好區域，接著是置辦用具。
夏明月將所需的用具列成了單子。
按照順序，一一寫清楚用具名稱，標明尺寸，有些容易被混淆地更是繪制好了圖形。
這份單子可謂詳細清晰，一眼看過去便能明明白白，即便是章鶴鳴這個外行人心里也有了個大概的底兒。
拿到單子，章鶴鳴迅速地交代給底下人去置辦，同時更是仿照金丘縣城那邊的做法，將這作坊售賣股份的消息形成告示，張貼在府衙門口。
長洲府府衙要籌建作坊，售賣股份的消息，很快口口相傳，傳遍了整個大街小巷。
對于這件事，有人欣喜，有人貶低，有人猶豫不決。
但最終的狀況，卻如同在金丘縣城那遇到的一般，有意購買股份的人頗多，甚至一度出現了股份不夠售賣的情況。
而通過售賣股份，很快籌措到了一大筆的銀錢。
有了這筆銀錢之后，章鶴鳴立刻督促底下人照著夏明月最初所規劃的作坊進行整修、改建，購置各種制作豆腐所用的工具，從流民中雇傭作坊所需的人手。
相比較金丘縣城那邊的釀醋作坊而言，豆腐作坊前期所需的地方小，工具少，甚至在不耽誤作坊其他區域修整的情況下，便可以部分投入使用。
而為了能夠讓這豆腐作坊盡快投入使用，章鶴鳴也是加緊督促作坊前期買辦做活務必要利落一些。
章鶴鳴盯的緊，而這作坊除了為賺錢以外，更多的是有著安置流民的重任，可以說職責頗重，一眾人也不敢有絲毫馬虎，皆是盡心竭力，不分晝夜的忙碌。
章鶴鳴更是為豆腐坊提了一個匾額，叫做五福作坊。
所謂五福，乃是長壽、富貴、安樂、好得、子孫眾多，取這么個名字給作坊，也算是討個好彩頭。
而功夫不負有心人，在經過一眾人齊心協力之下，不過區區五日，第一筐豆腐便熱氣騰騰地出了鍋。
香氣濃郁，口感滑嫩，鮮香可口。
鹵水豆腐在經過品嘗之后，得到了眾人的一致認可，且拿到了長洲府城的大街上開始試著售賣。
豆腐品質好，價位與平日所買的豆腐一般無二，而且還是五福作坊出售的豆腐，這能買上一塊，便是為自己購入的股份賺上一丁點的錢，還能為安置流民出上一把力，何樂而不為？
反正都是吃豆腐，吃哪兒的不是吃，買哪兒的不是買，干嘛不買個好處多多的？
最關鍵的是，這五福作坊做出來的豆腐的確是要比在其他地方好吃，耐吃。
無論是買了回去拿水白煮之后切成厚厚的片，直接配了蘸料來吃，還是拿鍋炒成家常豆腐，還是炸成噴噴香、美味可口的油炸豆腐片，都好吃！
而且是后味醇厚香濃，越嚼越香，越吃越好吃。