呂氏則是繼續和夏明月說話。
不多會兒，葛掌柜風風火火地到了家中，來的時候，帶了許多東西。
幾尾冰鮮的海魚，一筐海蝦仁，以及步云樓現如今十分熱賣的幾樣招牌菜。
蜜汁烤鵪鶉，腐乳豬蹄，蒜香魚煲，辣炒雞雜……
這幾樣菜，皆是婁山子和趙大虎、趙二虎三個人一起琢磨著做出來的，也是現如今步云樓點單率極高的菜式。
夏明月挨個嘗了一嘗。
烤鵪鶉皮酥肉嫩，吃起來不油不膩，滿口皆是清香滋味，售賣的時候，可斬小塊，亦可根據食客的需求只將整只的鵪鶉從中間剖開，但不拘怎樣吃，皆是滋味美妙。
腐乳豬蹄，豬蹄先燉后燒，前者已將豬蹄燉煮的軟爛脫骨，再借助腐乳的色澤和滋味，讓豬蹄吃起來滋味更加豐富，吃的時候只需將斬成塊的豬蹄連骨頭一并塞入口中，骨頭可十分輕易地直接吐出來，只留下筋皮在口中，綿軟糯口，過癮十足。
蒜香魚煲，有些像夏明月先前做的整條的烤魚，但先炸過，再用砂鍋整條地燉煮進去，湯汁不斷持續地沸騰，燉煮的魚肉越發鮮嫩入味，大量蒜蓉的加持，讓整個魚煲變得蒜香濃郁，滋味濃郁而美妙。
辣炒雞雜更不必說，用的是雞胗、雞心、雞腸等物，完全洗涮處理干凈之后，以辣椒、花椒等多種辛香料烹香炒制，炒出來的雞雜筋道可口，嚼勁十足，且麻辣的滋味充分刺激人的味蕾，越吃越開胃，越吃越想吃，簡直是下飯神器……
總之就是，各個好吃！
夏明月對于這幾道菜皆是贊不絕口，只夸贊三個人的手藝越發精進了許多，更越發覺得當初她屬實沒有看錯，這三個人往后皆是會成為優秀的廚子！
夏明月夸贊步云樓的大廚，這讓身為步云樓掌柜的葛掌柜與有榮焉，十分高興。
趁著嘗菜的功夫，葛掌柜將步云樓現如今的狀況大致說了一說。
金丘縣城這邊的步云樓狀況沒得說，仍舊是整個縣城之中響當當的金字招牌，無人能夠超越。
且葛掌柜自覺酒樓生意賺錢好做，名聲也好，干脆將四方賭坊完全關掉，甚至連原來開設四方賭坊的房屋和地皮一并都轉賣了出去。
而轉賣的錢，葛掌柜則是在長洲府城那邊新開了一家酒樓，名稱仍舊是沿用步云樓，而有關廚子的安排，葛掌柜則是初步決定將婁山子帶著他的徒弟過去，金丘縣城這邊，則是由趙大虎和趙二虎兄弟兩個人挑大梁。
“山子做事沉穩，讓他去開疆拓土，肯定沒問題的。”葛掌柜笑道，“趙大虎和趙二虎這邊性子雖然跳脫，但我在這邊守著，再加上呂嫂子坐鎮，也不會有問題。”
的確。
夏明月點頭，“葛掌柜安排極佳。”
葛掌柜嘿嘿笑了笑，“長洲府城那邊，我讓武熊過去看著點攤子，那邊有江娘子和福管事在，想來也沒什么大事。”
夏明月再次點了點頭，心里突然萌發了一個念頭。
葛掌柜不做賭坊，想做別的生意倒是無可厚非，只是這般苦心費力地到長洲府城那開步云樓……