張磊和楊鵬趕緊點點頭表示已經記住了。
除了四喜丸子,接下來馮正明和李輝東又準備了一些酥肉。
把五花肉切成比較厚的片,然后進行一番腌制。
腌制好了,在五花肉表面掛上脆皮糊,然后下鍋去油炸出來。
炸出來的酥肉表面酥脆,里面則是肥瘦相間非常可口。
這些也都是明天去壽宴上要用菜。
除了這些,李輝東還把買回來的牛腱子,也都清理干凈放進鹵湯鍋中鹵制。
鹵牛肉自然是冷盤上少不了的一道菜。
馮正明帶著張磊和楊鵬還準備了一些蔬菜。
要把蔬菜給清洗干凈,并且全部都要篩選出比較好的,然后也全部都給碼放整齊,明天帶過去壽宴上直接就可以用。
可以說,馮正明和大師兄以及他兩個徒弟,真的是為壽宴忙碌了整個下午。
甚至天都黑了,啤酒廠的工人都陸續下班離開。
他們依舊是在食堂后院里進行著準備。
當大部分的菜都準備好,李輝東一邊清點,一邊讓兩個徒弟打包。
林家成此時突然推開大鐵門,來到了食堂。
“哎呦,幸好東子你還沒走呢,你們快點來幫忙,把這些東西給清理干凈。”
張磊和楊鵬趕緊跑過去接過林家成提出來的東西。
李輝東微微皺眉問“姐夫,你這又是弄回來什么東西”
林家成說“我之前問了劉總,他說過他父親喜歡腰花和大腸,我采購的時候給忘記了,晚上都回家了,才想起來,趕緊去買回來這些腰子和大腸,還是托了關系,才買到這些最新鮮,東子你們抓緊處理一下,明天帶過去。”
李輝東有些驚訝“怎么還有腰子和大腸啊這是要做什么菜”
張磊忍不住小聲嘀咕一句“不會是,還要讓我們做九轉大腸吧”
結果林家成馬上問“能做嗎東子你們師兄弟都是燕喜樓出來的,九轉大腸你們師兄弟倆應該能做吧”
這話讓馮正明和李輝東頓時面面相覷。
師兄弟倆還真的是有些無奈。
李輝東嘆了口氣“姐夫,你可真會給我們增加難度,腰花也要做爆炒腰花”
林家成說“對,人家老爺子壽宴,就是好這一口啊。”
李輝東一臉無奈“姐夫,你知不知道,這兩道菜有多難爆炒腰花對灶火的要求很高,你確定明天在鄉下那邊,能有足夠火力的灶嗎”
林家成瞬間一臉懵逼“這個,我還真沒問。”
馮正明也是有些無奈“姐夫,要是灶的火力不行,爆炒腰花真的很難做。”
林家成遲疑了一下,還是堅持說“這樣,你們師兄弟倆先把東西準備出來,明天我們早上過去看看,看看那邊的情況,再決定做不做,到時候真不能做,我去跟劉總解釋。”
聽姐夫這么說,李輝東有些無奈,但也只能是答應下來。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>