馮正明把準備好的幾種蔬菜,全部在案板上碼放好。
按照鮮香菇的長短,把其他的蔬菜也都截取到和鮮香菇幾乎相同的長短。
之后把胡蘿卜、冬瓜、黃瓜、玉蘭片上刻上一道道小刻痕。
接著馮正明用刀非常麻利把香菇、胡蘿卜、冬瓜、黃瓜、玉蘭片全部切成薄片。
就連小青菜也被馮正明用刀給切上幾刀。
這些都切好薄片,用牙簽把所有的片給串上,除了黃瓜之外全都要入鍋汆燙一番。
馮正明幾乎是和六師兄張明海差不多時間。
張明海那邊蒲菜汆燙好,馮正明的幾樣菜也都汆燙好。
馮正明這邊撈出來還需要過涼水一下。
接著馮正明又是和六師兄同時,把幾樣蔬菜分別碼放在盤子里,把刻了花紋的一面是反過來放在盤子里。
并且上面還用一些西蘭花作為墊底。
不同顏色的蔬菜交替擺放,保證顏色可以更加的漂亮。
張明海那邊蒲菜全部包裹住雞蛋面粉糊。
馮正明這邊也把所有的蔬菜片擺放好,包括黃瓜片和小青菜也都擺放好。
然后馮正明灶上坐鍋,在鍋中加入大師兄帶來的清湯。
等到湯燒開后,再把盤中所有的菜,和六師兄蒲菜一樣沿著鍋邊推入鍋中。
六師兄那邊是用油煎,馮正明這邊是用湯慢慢去煨。
初看之下,馮正明和六師兄這兩個菜好像沒有什么特別之處。
但突然馮正明和六師兄一起輕輕用炒勺敲了敲鍋邊。
脆響是瞬間把所有人注意力都吸引到他們兩人身上了。
四位老師傅看到兩個人的樣子,那真的是幾乎同時笑了起來。
老師傅很清楚這師兄弟倆是要干什么
在大家目光都集中在馮正明和六師兄身上。
突然師兄弟倆幾乎是同一時間,一起來了一個大翻勺。
現場就連不少年輕廚師,都被這師兄弟倆幾乎同時的大翻勺給驚到。
更加不要說現場那些不是專業廚師來觀摩的人了。
在一陣安靜過后,不知道是誰起了頭,整個聚賓園大堂響起一片熱烈的掌聲。
師兄弟倆這個炫技,真的是讓現場的人都看得不可思議。
張宏偉有些激動說“好,好厲害,剛才那是怎么做到的我,我都沒有看清楚,就看到表哥他翻了一下鍋,然后鍋里那個菜就那樣翻了個個。”
馮勝男也很激動“對對,真的好厲害,還有正明哥哥的師兄也是那樣翻的。”
馮建棟提醒兩個孩子“你們沒發現,其實你們哥哥的大翻勺更難嗎”
羅晴在一邊聽到忍不住說“是不是因為,他鍋里的菜是切成片,并不是完全一個整體”
馮宗嘏此時也開口“對,他師兄那個蒲菜是用雞蛋糊已經包裹住,所以翻起來還算是比較簡單一些,正明那個鍋里的菜都是散開,只是被他給擺放拼湊起來,他那個大翻勺才更加的難,不能把鍋里的菜給翻散開的。”
現場的熱度已經被徹底點燃了。
馮正明和六師兄的大翻勺真是驚到所有人。