師娘也在旁邊笑呵呵說“好啦,你不是一直期盼著他們來嗎孩子們來了,你還給孩子臉子看,趕緊讓他們進去坐下來吃飯吧,你都忙活了一個下午,不就是等他們哥倆來嗎”
馮正明立刻一邊扶著師父和師娘往里走一邊說“師父親自下廚了啊那可真是來對了,我和師哥真是趕上了,今晚要好好吃一頓。”
被馮正明這么一點不客氣扶著往餐桌走,讓師父的氣自然頓時消了不少。
跟在后面的顏建興,悄悄對大師兄說“大師兄,你跟小師弟說了嗎”
李輝東自然知道對方意思,點點頭低聲說“放心,一會我和小師弟會一起跟師父說,肯定會讓師父同意你回泉城。”
顏建興又低聲說“大師兄,我爸不是不讓我回去開店,是不同意我用顏家菜名頭。”
李輝東微微皺眉,仔細想了想說“我跟小師弟說說看。”
師父聽到兩個人竊竊私語,已經坐下來后喊道“你們兩個說什么呢”
李輝東趕緊應聲“來了師父。”
然后大家一起落座,看到桌上的菜真是很豐盛。
尤其是桌上的熗拌腰花和糖醋鯉魚兩道菜非常矚目。
馮正明盯著熗拌腰花說“師哥你看看,這個菜是不是很久沒見了”
李輝東也是點點頭“是很久沒見過了。”
這道熗拌腰花可算是師父真正最拿手的菜。
同樣是豬腰子清洗干凈,從中間破開后切掉腰騷的部分。
然后和爆炒腰花一樣打上麥穗花刀。
接下來的步驟卻并非是爆炒。
而是要用干凈的溫開水去汆燙。
水溫一定要保持在六十度的樣子,需要慢慢用這溫水把腰花浸熟了。
如此出來的腰花更加的脆嫩,最后淋上師父秘制的調料汁。
這個菜所用的腰子必須非常新鮮。
然后用的水也必須要很干凈。
如此浸熟的腰花吃起來會更加的嫩。
口感上和爆炒出來的腰花完全不同。
腰花是又嫩、又滑、又有那種很獨特的脆。
馮正明和李輝東落座,等顏建興給他們倒上酒,他們一起敬了師父和師娘后。
先讓師父和師娘動筷子。
師兄弟倆幾乎是同時迫不及待向熗拌腰花伸出筷子。
看到這一幕,讓師父和師娘頓時都樂了。
馮正明悄悄縮了一下筷子,讓大師兄先夾起一條腰花。
等到大師兄夾起腰花吃后,馮正明自己才伸筷子去夾回一條來。
脆,嫩,滑,鮮。
真的是舌頭牙齒一種很獨特的享受。
沒有絲毫豬腰子的腥味,同時調味上也不會很重口。
鮮味十足,醬油的咸味,還有一些花椒油香味,以及搭配上辣椒粒。
馮正明回想起第一次吃這個菜,那種驚艷的感覺,絕對是超越爆炒腰花的,一種腰花的全新味覺體驗。
今天再次吃到這個菜,讓馮正明吃了一條還想接著吃第二條。
結果馮正明伸筷子的一刻,又再次和大師兄碰上。
“哈哈哈”
師父終于繃不住大笑起來。