吸溜了一下口水,吳站長說“好好,就這個,給我們來一大份。”
馮正明笑著答應“好的,馬上給你們上。”
酸蔥湯面,和熗鍋面的做法有所不同。
酸蔥面湯要更加的簡單。
馮正明鍋里放油,然后把切好的大蔥絲下鍋煸炒,一直煸炒到大蔥變成焦褐色,然后向鍋里先烹入醋。
烹入醋的瞬間,醋和鍋里蔥香碰撞,升騰起刺鼻又誘人的香味。
一些經過大排檔前的人,都被這股子香味吸引駐足了。
烹炒醋之后,馮正明又向鍋里烹入醬油。
醬油同樣是需要進行一番煸炒,甚至是產生一些焦化的現象。
然后馮正明向鍋里加入一些湯和水。
馮正明這邊進行同時,已經是讓夏蕙同時把手搟面先煮上了。
等到這邊湯已經燒滾了,味道已經徹底釋放出來。
馮正明讓夏蕙把手搟面撈出來,放進自己這邊鍋里燴煮一下。
接著關火起鍋,把這一大鍋酸蔥手搟面倒進大湯碗。
之后馮正明親自端進去給火車站的職工上桌。
“來來,吳站長你們嘗嘗看,這是我們干飯鋪今天新來的手搟面師傅做的手搟面,我給你們簡單做了一個酸蔥湯,剛好你們喝了酒吃一點,能舒服些。”
湯面往桌上一放,當味道升騰起來,仿佛瞬間把火車站的幾個人給沖醒了酒。
吳站長猛吸香味,同時不停咽著口水。
好半天,吳站長才努力咽下口水說“香,真是香啊,這醋味和蔥味聞著太誘人了,這才是我們齊魯湯面的香味。”
其他人也都紛紛點頭,表示這碗湯面是真的很誘人。
隨后幾個人每個人都盛了一碗面條。
先是喝一口湯,瞬間醋味和蔥味入口,真的是讓幾個人有種徹底醒酒的感覺。
而當幾個人吃面條時,勁道又不粘口的面條,搭配上醋香和蔥香,完全就停不下來。
一大碗的湯面,被幾個人三下五除二就給吃了個精光。
等到吳站長他們吃飽了,一起出來付錢的時候,幾個人對今晚的菜自然是贊不絕口,但是最后的手搟面更是讓他們難忘。
吳站長笑著說“難怪你生意越來越好,手藝真是沒話說,最后那碗面真好吃,手搟面真勁道,酸湯喝著也順口。”
馮正明收了錢客客氣氣說“拿錢了,歡迎吳站長你們以后常來。”
吳站長等人紛紛答應,一定會再來光顧。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>