師兄弟倆一起跑去找到現場主辦方的人，通過李會長順利拿到兩個攤位。
張明海是立刻找到在場地里逛的胡峰，跟他說了一下這邊擺攤的事情。
胡峰本來逛著也在想，這么多贊助商都在這邊賣東西，他是不是也應該把這次帶過來的一些海貨拿出來，在這邊弄個攤子賣一賣
被張明海找到，聽張明海一說，真是和胡峰一拍即合。
然后胡峰讓張明海去準備比賽。
“張師傅你不用管我，這邊我找人擺攤，你趕緊去準備比賽去。”
張明海笑著說“不用著急，比賽還沒開始，說是兩點才開始的。”
胡峰說“提前準備準備，你可是我們東萊的青年大廚代表，好好展示一下我們東萊獨特的手藝。”
張明海答應著“行，胡總放心。”
胡峰聽張明海叫自己“胡總”，立刻驅趕他“趕緊去吧。”
張明海沒有幫胡峰擺攤，讓胡峰領著他的兩個學徒擺攤，他自己回到自己比賽的位置上。
很快，現場通知廚師們，可以先開始進行準備。
所有參賽的廚師們都各自開始準備起來。
其中廚師們主要準備工作實際上都是在煮湯上。
來自不同地方的廚師，煮湯的方式和技藝也都有不同。
不過基本上煮湯是廚師們需要耗費最多時間的。
賽事方也是考慮到這點，才會允許廚師們提前開始準備。
馮正明依舊是按照師父所教，認認真真把棒骨、火腿、老雞和老鴨分別下鍋去燉煮。
在燉煮湯的同時，馮正明提前把肉潲子準備好。
因為是參加比賽，不像是在干飯鋪平時做菜，所以肉潲子也要準備精細。
白潲馮正明全都是用剔下來的雞胸肉砸成肉泥，并且認真把肉泥中的筋剔除。
紅潲這次馮正明不是用雞腿肉，而是選擇用了牛肉砸成肉泥。
在馮正明準備的過程中，現場包括師父在內的老師傅們已經開始查看。
老師傅們一行，一個一個廚師的灶臺走過，仔細觀察每位廚師準備的過程。
當老師傅們走到馮正明灶臺前，看到他很細致在準備肉潲子。
“老顏，你這小徒弟真是很講究啊。”
“是啊，看到那么多在準備湯的年輕廚師，就是老顏你這個小徒弟準備的很細。”
“白潲、紅潲都準備了。”
“現在是更加期待老顏小徒弟的菜了。”
顏師傅在一旁看著，還是忍不住說了馮正明幾句。
“肉潲子一定要足夠細膩，還有掃湯的時候，一定要記住別把湯燒滾了。”
馮正明聽到笑著看向師父答應“我知道師父。”