說著侯師傅走過去排隊去了。
本來看到侯師傅排隊，有人想要讓侯師傅。
但是被侯師傅拒絕了。
“不用讓，大家都慢慢排隊。”
就這樣，侯師傅也是和大家一樣排隊，一直排到馮正明面前。
馮正明看到侯師傅站在攤子前，笑呵呵主動打招呼“侯評委好。”
侯師傅笑了笑說“不用這樣叫我，說起來我們也算是平輩，你叫我一聲師兄就好，我是想要嘗嘗你這把子肉。”
馮正明微笑答應“好的，侯師兄要來哪一塊我這鍋里把子肉味道都好。”
侯師傅仔細看了看問“你這一鍋把子肉，應該是昨天做的吧”
馮正明點點頭“是的，是昨天做，小火慢燉悶了一夜，這樣味道可以更好的吃進去。”
侯師傅說“這就對了，看著就已經很入味。”
接著侯師傅要了一塊把子肉、炸豆腐、豆干、面筋、雞蛋和大青椒也都分別要了。
和別人不同，侯師傅是先品嘗了一下吸足湯汁的炸豆腐和豆腐干。
吃了之后，侯師傅點點頭說“炸豆腐和豆干吸足湯汁，這湯汁味道竟然不是很咸，而且充滿了肉味，應該也是用做把子肉的肉湯煮制的。”
嘀嘀咕咕說到這，侯師傅問“你這炸豆腐、豆干什么是分開鹵制的吧”
馮正明點頭“對，都是分開鹵制。”
侯師傅再品嘗了一下把子肉。
把子肉送進嘴里，幾乎都不用牙齒去咬，輕輕一抿都能輕松的化開。
“好，這把子肉做的確實好，你沒有把炸豆腐和豆干這些和把子肉一起鹵制，沒有讓這些東西渾濁了肉的味道。
而且你沒有放很多香料，看似是醬油湯，但你這醬油應該是事先炒過的，所以用來鹵制的時候，會更加的香。”
侯師傅經過一番品嘗，幾乎是把馮正明做把子肉的配方都給琢磨出來。
讓站在馮正明身后的馮建棟都有些緊張了。
馮老爺子看到兒子緊張，笑著輕聲對兒子說“不用緊張，把子肉的配方，本來也不算是什么秘密，倒是這位侯評委，只是吃了一塊，就能琢磨出配料，真的是很厲害。”
馮建棟趕緊說“爸，他要是把配方都給說出來，那人家學去了，我們家不是多了很多競爭對手”
馮老爺子說“人家沒有說出配比，所以不用擔心。”
侯師傅確實是很厲害，沒多久把配料基本都猜出來。
甚至是連馮正明在其中加入荷葉他都品嘗出來。
“嗯，清香應該不只是蒲草，還有荷葉的清香，這個配方還真的是有些厲害。”
提起這最后的蒲草和荷葉時，侯師傅故意壓低聲音，只是單獨說給馮正明聽。
馮正明看向侯師傅“侯師兄真厲害，能只是用吃就能吃出配料來。”
侯師傅笑了笑說“也就是吃出個大概，配比上我還是不敢說，而且有一些配料我并沒有吃出來，還有你這個調味也是有獨到之處。”
說完這話，侯師傅盯著馮正明，一臉認真說“正明，你調味上的本事確實厲害，無論是你第一道的一魚兩吃，還是今天上午你那道黃燜栗子鴿，你在調味上都真是有些無可挑剔，你調出的味道，總是很抓人。”
侯師傅話音剛落，李志峰的聲音響起“侯師傅抓人兩個字用的很到位。”
看到李志峰過來，自然其他一些老師傅和評委也都來了。
蘇老師傅說“正明的調味就是抓人，讓人吃了會惦記，那個小味道非常準，就是會給人一種恰到好處的感覺。”
王老師傅說“當初在我們聚賓園，小馮那道醋椒魚湯爆螺片，真是那個小味道，讓我們吃了至今都忘不掉，關鍵那個味道，我們嘗試很多次，至今也沒有能夠完全調配出來。”
王老師傅一說這個事情，蘇老師傅和孫老師傅也都紛紛表示贊同。
孫老師傅說“我們泰豐樓也進行過很多次嘗試，確實暫時還是沒有還原出當初小馮那個醋椒味，真的是有些拿不準那個味道。”
其他沒有品嘗過的評委，很自然是被勾起好奇心，都想要嘗嘗看馮正明調出的醋椒味。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>