雖然馮正明答應了,顏建興還是看向父親一眼。
顏老師傅最終還是點點頭“行的,你們師兄弟相互借鑒,大家一起交流才能把菜做得更好,對了,回頭你們把豬蹄轉入砂鍋的時候,可以先在鍋里用油煸一點蒜子,煸香了蒜子后,再把豬蹄和湯汁倒進去,一起進行燜。”
師父教的這些細節,馮正明他們趕緊都給記下來。
顏老師傅不忘囑咐“豬蹄可以用蒜子,肘子可不能這樣去做的,肘子如果想要點綴,可以撒一點蔥花或者蔥絲,但一定不要太多,不要用蒜和姜。”
馮正明他們全都一點頭認真記下來。
一起吃飯的學徒們,一個個只能是不吭聲,靜靜地坐在一旁邊吃邊聽。
老師傅的一些話,他們自然也都是用心給記下來。
不過學徒們也明白,光是記住老師傅的話沒用。
畢竟顏老師傅給馮正明的建議,是在他原本菜品的基礎上給出建議。
能夠讓顏老師傅看得上,并且給出一些提升的建議,本身已經說明馮正明的砂鍋紅燜扒蹄做的很好。
馮爺爺等顏老師傅傳授完,笑呵呵說“老顏真是操心命,都退休了,還要給徒弟們出謀劃策。”
顏老師傅聞言也笑了起來“哈哈哈,你說我,那你不是也為正明的干飯鋪操心”
兩位老爺子這么對視一下,接著就一起笑了起來。
馮爺爺說“沒錯,我們年齡是大了,還是不放心這幫孩子,能幫他們盡量幫一幫。”
顏老師傅點點頭,然后扭頭對兒子說“試營業的時候,一定要給正明爺爺家里下請柬,要先得到你馮大伯的認可。”
顏建興立刻說“一定,我到時候自己來給馮大伯送請柬。”
馮爺爺笑著說“不用那么正式吧莪也不是什么厲害的大廚。”
顏老師傅說“你不是大廚,你可是泉城有名的老饕,一些老菜吃過的人可不多,老哥你去了,確認味道沒錯,那就肯定沒錯。”
馮正明附和道“師父說得對,爺爺口味一向很準,我很多菜的調味都是先要讓爺爺嘗過。”
眼見盛情難卻了,馮老爺子說;“好,那我到時候就去嘗嘗看,老顏的手藝是不是被傳下來,能不能做出當年老顏的那份手藝。”
顏建興趕緊說“馮大伯我跟我爸當年肯定有差距,您到時候多指正。”
顏老師傅頓時笑呵呵說“你看看,到底還是慫了吧。”
馮老爺子跟著笑起來“哈哈哈,這點上,恐怕也就正明這小子,其他事情上他會比較低調,但一說做菜上,他真是一點不慫,永遠認為自己做的沒問題。”
顏老師傅對兒子和徒弟們說“你們要學習正明這點,相信自己的手藝。”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>