馮建棟隨后把陶景武介紹給汪老板認識。
汪老板來泉城這么久,還是很清楚陶家的情況,尤其是知道陶景武和陶夢冉二哥的情況,所以對陶景武也非常客氣。
陶景武和汪老板認識后,也是收起之前他那份玩世不恭,在汪老板面前還是很正經。
大家都認識后,馮正明請大家一起進到三叔帶人來單獨搭建的棚子里。
汪老板一開始還奇怪,馮建棟解釋說“不能耽誤我侄子做生意。”
一聽這話,汪老板不但沒有不開心,反倒是非常支持。
“啊,對對,馮大廚手藝那么好啦,肯定好多顧客啦,我們不能因為我們影響到他的生意啦。”
汪老板又看向馮老爺子問“老人家,您說的對不對呀”
馮宗嘏微笑說“真是謝謝汪老板理解。”
汪老板笑著說“理解啦,我們那邊很多這樣大排檔味道都特別好,人家老板不會因為我是大老板就專門優待我啦,我們都是跟人家的顧客一起吃的。”
說到這,汪老板還笑著說“我們有時候去也都要排隊啦。”
客人已經到齊,馮正明和三師兄也是開始著手做菜,并且首先給他們上冷盤。
今晚人比較多,冷盤一共是上了六道。
其中有馮正明經過了改良后的山藥泥。
看到山藥泥上桌,汪老板顯然很喜歡這道菜。
“哦,這個菜我喜歡啦,我上次吃過就很喜歡啦,去了好多家的酒樓,他們都沒有這道菜啦,真是只有到馮大廚這里能吃到。”
陶景武見汪老板對一道冷盤如此印象深刻,不禁覺得非常好奇
當陶景武吃了一口后,他也頓時被這個菜給驚到。
“這是甜品嗎這個是什么東西做的吃起來好順滑,而且這個蜂蜜和桂花,拌在一起真是很好吃。”
陶夢冉在旁邊解釋“這個是山藥泥,今天這個好像和之前吃的又不一樣了。”
汪老板等人也都紛紛點頭,表示今天吃的這道更加順滑好吃。
在馮正明過來上菜時,汪老板自然是開口問了一下。
馮正明解釋了一下“哦,今天的這個我做了一些改良,上次因為比較匆忙,準備的東西不足,只是加入一些牛奶,這次我還加入一點煉乳,并且把山藥泥給打得更細膩。”
經過馮正明解釋,大家頓時明白了,紛紛都表示這個菜真是很好吃。
汪老板同時說“馮大廚,你們這邊的口味,沒想到還真是讓我們都吃得慣啦。”
馮正明笑著說“吃得慣就好,我們省和汪總你們省一樣都靠近海邊,所以可能我們大家口味上會有一些相似之處。”
汪老板點頭“對啦,味道不會差很多啦。”
在冷盤和一些小炒和燉煮的菜陸續上桌后。
第一道給汪老板他們上的大菜,便是汪老板點名的九轉大腸。
早上馮正明買回來的大腸頭,被他很認真地清洗干凈,并且把大腸里面的油脂也都清理干凈。
全都清理干凈后的大腸頭,馮正明是用大蔥捅進去,然后放在鍋里先進行煮制,加入一些黃酒、姜和花椒,以及很少的一點香料。