光是這規模，真是讓張明海感到有些驚訝。
不過沒多久，張明海更加驚訝。
因為他發現，大排檔的生意是真的非常好。
火車站這邊來來往往的人很多，不光是乘坐火車的旅客，更有一些住在附近的人會專門晚上來火車站這邊吃飯。
張明海看得出來，很多專程來火車站這邊的人，都是沖著馮正明的大排檔來。
他們大部分來了之后，點的一些菜看著也是經常點的。
馮正明和三師兄甚至都不用看點好的菜單，已經是把一些菜的備料準備好。
張明海一開始有些插不上手，因為馮正明他們一群人分工非常明確。
馮正明和三師兄楊斌負責炒，夏蕙、孫海負責在一旁幫忙切配。
沈榮森和陳安邦大多數時間都是招呼顧客，有時候也會幫忙進行一些切配的活，或者是把一些燉煮的菜提前準備好。
夏明燁看上去明顯是剛來不久，也沒有完全融入其中，不過他畢竟來了幾天，倒不至于像是張明海一樣完全插不上手。
張明海在看了一陣后，慢慢嘗試融入其中，幫著干一些活。
在一輪的菜全部做出來給顧客上齊后。
馮正明和三師兄一起退出來，讓夏明燁和張明海上灶。
“來吧，六哥你和小燁一起，你們上灶做幾個菜，讓我和三哥歇一會。”
楊斌附和道“沒錯，你們兩個也上灶忙活忙活，我們休息一下。”
既然是讓上灶，張明海和夏明燁自然也當仁不讓。
交換了一下位置，馮正明和三師兄休息。
張明海和夏明燁上灶開始做菜。
孫海和夏蕙也和沈榮森、陳安邦換了一下，讓他們兩個幫忙切配。
這么交換一下，倒是讓大家都可以有活干了，也能交換一下手，讓另一批人可以休息。
張明海和夏明燁勺功還是不錯的，畢竟兩人在全省青年廚師烹飪交流大賽上的成績都不差。
只不過，在大排檔這樣露天炒菜，兩個人多少是有些不太適應。
更確切說是兩個人多少有些放不開。
尤其是當有人來到攤子前，一邊詢問還一邊盯著兩個人看。
在目光注視下，多少讓張明海和夏明燁有那么點不自在。
不過兩人還是憑借扎實的勺功，能把一道道菜都給做好。
馮正明和三師兄看著兩個人，很快就看出兩個人那種眾目睽睽下的不自在。
楊斌首先開口“你們兩個有什么不自在你們在比賽的時候，還不是被評委盯著看啊”
聽到楊斌的話，讓張明海和夏明燁一起扭頭看向坐在身后的馮正明和楊斌。
兩個人相互看了看對方。
張明海說“比賽和這樣的感覺不一樣，這樣是被好多人圍觀，有一種自己好像是雜技團的一樣。”
“好多人看了，就是看看，一直盯著看，等我們把菜做好了，他們就走了，也不會進來。”夏明燁說出自己不爽的地方。
馮正明聽后笑了起來“這有什么好奇怪你們的酒樓和酒店里，也不都是客人進門就一定會坐下吃。”
楊斌附和道“就是，你們兩個緊張什么讓人家看看沒什么不好。”
接著馮正明說“我們這次的接待工作，肯定是要面對一些外國人的，所以你們應該要好好習慣一下，在被圍觀的情況下做菜。”
楊斌補充“還必須要做得很好。”
張明海和夏明燁相互看了看對方，兩個人思考片刻倒也明白了。
接下來兩個人倒是慢慢習慣了，更準確說就是不理會周圍的目光，只是專注在做菜上。
不過，馮正明很快又指出兩個人的問題。