手藝好的廚師獲得高評分,再被老師傅們進行推薦。
那樣廚師的手藝很自然也會獲得更多尊重。
廚師們刻苦磨練手藝也變得更有價值。
讓大家稍稍消化一下自己的點子,馮正明又繼續說“另外,當廚師們和餐館、酒樓的老板們發生一些爭執,我想廚師協會和老師傅們出面,應該也能夠更容易解決矛盾。”
聽到這里,崔老師傅忍不住說“正明啊,你這樣的話,豈不是等于把烹飪協會撇開了”
馮正明笑了笑說“不用撇開,可以保留烹飪協會,合并在廚師協會里面。”
顏老師傅思考了一陣說“這樣就變成了廚師行業的協會,需要有相關部門的背書才行。”
在一番思考后,崔老師傅說“相關部門那邊,倒是不難解決,我們主動去溝通,現如今其實行業協會的存在,能夠分擔不少相關部門的重擔。”
王志勝又說“也方便和國外接觸,在國外行業協會還是比較普遍。”
又經過了一番討論,在場的大家都很認同馮正明的這一套計劃。
廚師們有了自己的行業協會。
一方面可以通過協會保障自己的一些權益,在和一些餐館、酒樓老板談工資的時候,會更加有底氣一些。
另一方面廚師協會對廚師進行評分和監督,也能夠更好規范廚師的水平。
不會說讓行業內,同級別廚師手藝上出現太過明顯的參差不齊。
而且為了獲得老師傅們的認可,得到更高廚藝上的評分,也會激勵廚師們更加努力。
這樣一來可以構建起一套良性的體系。
保證魯菜手藝上傳承。
也能保證魯菜廚師們的廚藝足夠可靠。
最終崔老師傅說“這個事情還需要和烹飪協會方面商量一下,以及和相關部門進行探討,如果最后真的可行,按照正明說的,先在泉城試點。”
王老師傅聽到這里突然忍不住說“這樣一說,我有些不想走了。”
“爸,您,我們不都說好了嗎”王志勝真的很怕自己父親出爾反爾。
然后幾位老師傅都紛紛笑呵呵幫忙勸說王老師傅。
王老師傅也是笑著對兒子說“好了,你別擔心,我既然答應跟你走,肯定不會改的,這么多年都是你媽為了家里犧牲,也該我犧牲一次。”
馮正明笑著說“王師叔,等到崔師伯他們商討好了,到時候您還可以再回來,一起參與。”
停頓一下,馮正明認真提醒“到時候王師叔你不在泉城,反倒可以更客觀評分。”
這話也讓幾位老師傅都贊同,覺得有一個不在泉城的老師傅參與評分,確實是可以把給廚師們的評分更加客觀。
馮正明這個提議獲得認同,這頓飯也接近尾聲了。
最后馮正明他們徒弟們一起起身舉杯,向王老師傅敬最后一杯酒,祝愿王老師傅去了京城可以安享晚年生活。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群887805068</p>