切絲，從粗到細。
切丁，從大到小。
甚至最后切末，切好了都找來一個白瓷小碗，把末放在碗中清水里，讓末在清水中散開，清楚看到顆粒的大小。
看到馮正明這一套流程，夏明燁頓時是有些驚訝。
夏蕙看到弟弟愣在那不吭聲，她輕輕一敲弟弟。
“看到了嗎？比賽的時候，不是說讓你切出來就可以，厚薄要均勻，粗細也要均勻，大小也要基本一致，你看看你切的那些。”
夏明燁看著馮正明切出來的，再對比一下自己的，他頓時感到自己切的有些沒法看。
不光是他沒有按照厚薄、粗細、大小這樣去切出來。
關鍵是，他之前切都時候沒有很認真，所以無論是厚薄、粗細還是大小真的都不規整。
跟馮正明一對比，夏明燁覺得自己的都不配獲得分數。
在匯泉樓后廚里，顧志成他們都認知夏明燁。
所以他們看到夏明燁被馮正明教育，一個個也都是忍不住露出會心一笑。
相同的場景，顧志成他們可是早就領教過。
在匯泉樓后廚，沒有誰敢說，自己能在任何一個方面挑戰馮正明。
但凡馮正明稍微認真起來，對所有人那都是絕對碾壓。
馮正明后廚里做的每個步驟，真的就是教科書般。
看著夏明燁無言以對的樣子，馮正明接著說：“光是切絲，從豆芽絲、火柴絲、麻線絲、繡針絲到牛毛絲，這一套你都需要認真去練。”
聽后夏明燁點點頭：“是我太大意，沒有認真對待比賽。”
顧志成這個時候笑著說：“現在你知道為什么我們都沒有報名了？”
夏明燁看向顧志成，又看了看后廚里，當初和他一起參加青年廚師大賽的幾個人。
他確實明白了，為什么他們沒有報名參加挑戰賽。
因為這次是要選出魯菜廚師代表，去參加全國烹飪技能交流大賽。
所以必須要選出最厲害的魯菜廚師。
那么對廚師的要求一定是比照全國最優秀廚師去要求。
要做到全國最優秀廚師，那么各方面都必須要做到極致才行。
跟馮正明相比，夏明燁確實是存在明顯差距。
他苦笑著看向顧志成說：“我有點高估自己能力了。”
馮正明笑著拍拍他肩頭：“沒關系，參加這樣的比賽，增長自己的見識，也沒有什么不好的，不要氣餒，只要全力以赴就好。”
夏明燁看向姐姐。
沒等他開口，夏蕙說：“全力以赴，不能突圍也沒關系，就當是看看師叔的實力。”
被姐姐這么說，夏明燁忍不住說：“剛才姐你不是這么說，你還說我應該要努力爭取突圍。”
夏蕙笑呵呵問：“有矛盾嗎？我覺得不矛盾啊，你既然參加了挑戰賽，不是應該努力爭取突圍的嗎？”
馮正明再次鼓勵夏明燁：“別怕，就像是你姐姐說的，要對自己有信心，至少態度上一定要認真。”
夏蕙附和道：“沒錯，態度一定要認真。”
夏明燁態度很自然變得認真起來，接下來半天的時間里，他都是在匯泉樓后廚里，算是跟大家一起體驗了一下匯泉樓后廚的氣氛。(本章完)
最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>