這么一想,很快夏明燁是否定這個想法。
可能全國也沒有幾家酒樓后廚,能像是匯泉樓后廚這么去做。
匯泉樓的做法,是建立在馮正明這樣一個能力過分強的主廚基礎上。
馮正明個人能力很強,又能把每道菜工序拆解到很詳細。
后廚大家能根據拆解的工序,按要求把每一步做好。
這一套流程,可不是任何一個主廚都能辦到。
眾人一起來到馮家干飯鋪。
到這里,尤其是晚上這個時間到馮家干飯鋪門前。
看到的火爆場景再次驚到夏明燁。
整個馮家干飯鋪門前,路上都擺放著一張張桌子,而且每張桌子幾乎都是坐著人的。
相較于旁邊一些街區已經陷入黑暗和寂靜。
馮家干飯鋪門前這條路簡直像是踏入另一個世界。
馮正明掃了一眼,然后對大家說:“看來外面應該沒地方,進去吧,晚上包間應該都空著,你們去挑兩個包間。”
在馮正明一聲招呼下,匯泉樓眾人立刻是向干飯鋪里走去。
馮正明則拉上夏明燁,一起去了干飯鋪后廚。
領著夏明燁到后廚門前,讓夏明燁向里面看了看。
夏明燁很快看到,后廚里自己姐姐在灶上忙碌的身影。
夏蕙上灶掌勺,很是颯爽英姿。
尤其是夏蕙翻炒過程,還有她出勺時候的利落,讓夏明燁覺得姐姐真的像個大廚。
出勺裝盤,夏蕙毫不遲疑大喊:“出菜,爆炒三樣。”
夏明燁看到姐姐這么大喊,他也是嘴角忍不住上揚。
這種時候的姐姐,和他印象里的真是不一樣。
馮正明輕輕拍了拍夏明燁:“怎么樣?是不是覺得你姐這個樣子很美?”
夏明燁點頭回答:“確實很美,我姐她真是個大廚的樣子。”
馮正明接著問:“你覺得,已經拿到高級烹調師證的你,現在和你姐姐比的話,誰會更厲害?”
夏明燁被這么一問先是一愣,又看向后廚里還在忙碌的身影。
他一時之間有些拿不準了。
“誰更厲害?我還真是不知道。”
馮正明笑起來,摟著夏明燁從后廚門前離開。
他沒有讓夏明燁去體驗干飯鋪的后廚。
而是在點菜的時候,專門讓跟后廚說一聲,讓夏蕙負責他們兩桌的菜。
夏蕙后廚里得知消息,大概猜到是馮正明有意安排。
楊斌還在旁邊開玩笑:“你師叔要給你弟弟一個下馬威啊,讓你弟弟明白,他還是個溫室里的花朵,跟你不能比。”
夏蕙撇撇嘴說:“我弟那個沒心沒肺的家伙,根本就不會往心里去。”
事實上,夏蕙確實很了解自己的弟弟。
夏明燁確實是完全不放在心上。
即便是品嘗到姐姐的手藝,他是一邊吃一邊夸,可實際上并不會覺得姐姐就一定比自己強。