夏蕙猜到弟弟心里所想,笑著點頭:“你想的沒錯,干飯鋪后廚的流程,我們干活整體的節奏,確實是師叔安排的。
楊師叔也常說,師叔他特別善于挖掘每個人的潛力,能讓每個人很好運用自己的能力。”
夏老師傅感嘆道:“你們馮師叔的能力,你們暫時是學不來,他的那種氣度,算是與生俱來,也不是后天能學的,你們還是先從一些協作的基礎學起。”
夏明燁認真想了想突然說:“爺,我比賽之后,可以留在泉城嗎?我想跟馮師叔好好學一學。”
夏老師傅沒有答應,反倒是看向了站在一旁的孫女。
面對爺爺的目光,夏蕙笑著說:“師叔有規矩,要想進匯泉樓跟著他,先要在干飯鋪后廚干一年。”
夏明燁立刻說:“沒問題,我愿意在干飯鋪后廚里干的。”
看到孫子主動愿意到泉城,跟在馮正明身邊歷練一番。
夏老師傅也點點頭:“行,你想要留在這邊,那就留下來吧,家里后廚里的手藝,其實你都學的差不多,也是時候出來闖一闖。”
“爺,那我爸那?”夏蕙還是有些擔心父親不樂意。
夏老師傅擺擺手說:“你們父親那不用擔心,我回去跟他說一聲。”
馮正明終于算是完成了一些答疑解惑,從人群中脫身,來到這邊和爺爺以及夏家人,還有羅晴他們匯合。
“夏師伯好。”
夏老師傅聽到馮正明主動問好,也是笑呵呵很開心。
“小馮,你既然叫我一聲師伯了,我有件事情想要拜托你一下。”
聽到這話,馮正明瞬間目光就落在夏明燁身上。
夏老師傅見狀,知道馮正明已經猜到。
“小燁他的手藝,已經算是很好了,基本上很多菜他都能做,而且我們孔府菜的脫骨功夫,他也是練得相當好。
但是他的經驗還是不足,而且其實你也看出來,他做菜的時候不夠利落。
所以我就想,讓他跟蕙丫頭一起,在你的館子里好好學一學。”
夏老師傅還是很了解孫子的情況。
實際上這段時間,馮正明也是發現了,夏明燁做菜有一個毛病,那就是比較拖沓。
夏老師傅說他做菜不夠利落。
夏明燁每次做菜,總是要很細致把各種工作都準備好。
而他準備的時間往往又會比較長。
很多應該快的菜,在準備的過程中,夏明燁會耽擱很長時間。
不能說夏明燁這么做不對,他雖然準備的時間久,但他能夠保證做出的菜確實很標準。
可是平常后廚里做菜,不是參加廚師技能比賽。
做的標準確實能讓客人吃到味道很正的菜。
如果一道菜需要客人等上很長時間。
那么味道做的再正,很多不愿意等太久的客人也會不滿意。
馮正明想了想說:“夏師伯,我現在經營馮家干飯鋪和匯泉樓兩家,我的規矩是,要進匯泉樓后廚,必須要在干飯鋪的后廚干滿一年。
然后還要通過年底內部的比試,能夠勝得過其他人,才有資格進入匯泉樓后廚。”
夏明燁趕緊說:“馮師叔,我姐剛剛已經說了,我愿意在干飯鋪里干滿一年。”
看到夏明燁主動提出愿意,夏老師傅自然是滿臉笑容看向馮正明。