要在被更多國外的餐飲文化沖擊下，依舊能夠保住屬于中華美食的根基。
馮正明能夠明白老人的心，他也愿意憑借自己的努力去為中華美食做些事情。
回到匯泉樓里，看到所有人都還沒有下班。
馮正明微笑說：“好了，各位今天辛苦，我們今天的營業結束，大家打掃收拾一下，然后早點回去休息。”
聽到馮正明的話，服務人員和后廚的學徒們也都是去打掃了。
何云慶看向馮正明說：“沒想到，會來那么多人。”
馮正明點頭：“是啊，沒想到。”
何云慶又問：“那接下來匯泉樓是不是要面臨一些改變？”
馮正明搖頭說：“放心，匯泉樓還是匯泉樓，不會有太多改變的，我們只需要像從前一樣，把菜做好，把服務做好就行。”
三師兄楊斌問：“那你全國大賽比賽，還是照常去嗎？”
馮正明點頭：“當然是要去的，這一屆全國大賽會有港城的名廚參加，所以我們也要好好準備。”
五師兄曹志國說：“果然，港城這次也派了廚師參加。”
三師兄看向五師兄問：“你早就知道？”
曹志國回答：“在京城的時候，聽到過一些消息。”
“難怪。”楊斌一臉恍然，“難怪你沒有參加選拔賽，是知道全國大賽上要面對港城的名廚，所以你不敢去？”
曹志國立刻說：“三哥你不能憑空無人清白，我是那種怯戰的嗎？”
楊斌笑呵呵說：“看著很像。”
這話差點讓曹志國破防了。
馮正明及時阻止兩位師兄發生爭吵。
“兩位哥哥，你們別吵，港城名廚參加全國烹飪技能大賽，確實是給我們不小的壓力。”
楊斌依舊還是選擇相信小師弟：“怕什么，你不會比他們差。”
曹志國還是提醒：“還是應該要謹慎一些。”
何云慶此時問：“那主廚的幾道菜，能保證他在全國大賽里贏嗎？”
這話倒是讓馮正明和兩個師兄都陷入沉思。
良久，就連對小師弟更加信任的楊斌也只能搖頭表示：“真說不好，港城一直是個全球匯聚的地方，所以港城的廚師，所能夠接觸到的東西，還是要比我們更豐富。”
曹志國接著說：“關鍵是當年一些有傳承的厲害廚師，他們后來都去了港城的，所以港城一些廚藝上的傳承，可能比我們還要完整。”
楊斌舉了個例子：“就像是當年做宮廷菜，那些御廚流落民間，有很多的傳承人，后來都是去了港城的。”
馮正明補充了一點：“港城也和國外聯系比我們更緊密，他們能獲得更多國外食材和香料，這也算是他們的優勢。”
何云慶聽馮正明和兩個師兄的話，不禁有些擔憂：“這么說，主廚面臨的局面很艱難。”
馮正明笑了起來：“何叔別擔心，雖然有些艱難，但我肯定要努力，或許在逆境中，我能爆發出更多的能力。”
曹志國提醒：“美食還是相對主觀，正明你一定要優先把菜做的足夠華麗。”
馮正明點點頭：“我會考慮這點，別擔心，等著我拿金獎回來。”
看到馮正明還是有著足夠自信，師兄們也就不那么擔憂。(本章完)
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