但也還是表達了相似的意思。
“他們有些傲慢,我們沒有聊多少烹飪上的事情,只是認識了一下,大家相互客套一下。”
林柏升無奈說:“人家傲慢確實有傲慢的資格,要知道如今港城的名廚,無論是滬城還是京城,那都是相當受歡迎的。”
李志峰還是提醒林柏升:“不要滅自己志氣,漲他人威風。”
林柏升說:“還真不是故意滅自己志氣,這是現在很多食客做出的選擇。”
眼見林柏升多少還是有點沒志氣。
馮正明說:“大家都是廚師,都是靠手藝說話,沒有比賽之前,誰也不好說誰一定比誰好,還是要在廚藝上見真招的。”
“對對,還是要廚藝上比一比才知道。”李志峰很同意馮正明的話。
馮正明接著說:“或許他們在創意上有些領先,但說到底烹飪的技法,還不是源自于我們魯菜?始終脫離不了我們的技法。”
李志峰聽得是直點頭:“沒錯啊,魯菜以技法見長,其他各地的菜中,多少都會有一些魯菜的技法在其中,哪怕是經過他們的一些改良。”
馮正明一臉認真繼續說:“所以我們應該要堅守住我們的技法,也要傳承好我們的技法。”
給馮正明這么一說,林柏升也重新燃起斗志。
“正明你說得對,我們應該要堅持魯菜的特色,要把技法傳承下去。
這么一番對話,讓林柏升和李志峰都覺得是有的比。
就算是港城廚師創意很高。
但是魯菜有技法這條根在,只需要稍微借鑒更多其他菜系的一些東西,魯菜也一樣是能做出更多的花樣來。
所以林柏升心里也在這一刻篤定,這次比賽要好好運用各種技法。
這其實和林柏升之前說過的“比賽就是要炫技”是相同意思。
聊到這里,林柏升突然問:“正明,他們知道你的那道烏龍戲珠嗎?”
馮正明點點頭:“知道,我們還交流一下。”
這讓林柏升頓時有點難受:“怎么大家都在聊你那道烏龍戲珠?我們都是做了烏龍菜,可是我的烏龍登云大家都不提。”
這話讓李志峰也有點不好意思說什么?
馮正明倒是比較直率:“可能大家會覺得,烏龍登云屬于裝盤美觀大于菜品本身,我的烏龍戲珠更適合酒樓和大酒店里做。”
被馮正明如此直率揭破,讓李志峰也是忍不住想笑。
林柏升想了想,無奈嘆了口氣:“看來師父說得對,光是炫技還是不行,必須要考慮到一道菜做出來的滋味。”
緊接著林柏升又一臉認真說:“這次比賽,我一定會再做烏龍登云,我要讓大家知道,我那道菜不只是好看。”
李志峰聞言看了看馮正明,又看了看林柏升。
他隱約覺得,似乎林柏升也有點把馮正明當成是對手。
不過轉念一想,李志峰倒是不覺得有什么不對。
畢竟是全國大賽,每一位廚師肯定都是想要更好的展示自己。
所以不要說是同樣的魯菜廚師,即便是師承了一個師父,在全國大賽上,肯定相互之間的比試也不會講情面。
李志峰心里這么一想,覺得這也是件不錯的事情。
他很期待,能夠在全國大賽上,看到馮正明和林柏升他們都取得好成績。(本章完)
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