缺少創新的意愿，也無法想出很好的創意。
也是逐漸讓擁有悠久歷史文化傳承的中華美食，慢慢變得像是個遲暮老人，無法跟得上時代的發展。
馮正明依舊是有些小激動，向家里人闡述自己的一些理念。
絲毫沒有注意到，他的一番話吸引到周圍不少人注意。
“我認為，廚藝比賽的初衷，是希望我們廚師可以和不同地方，有著不同技法的廚師進行交流，通過這樣的交流相互學習融合。
然后再把這種交流學習融合的東西，運用到我們餐館和酒樓后廚的烹飪當中。
可以讓我們創新出更多的好菜，讓到餐館和酒樓的食客，能夠在傳統技法的基礎上，品嘗到不一樣的滋味，見證不一樣的美食。
所以比賽不能單純只是為了比賽而炫技，應該要更多考慮到菜品是否能在酒樓和餐館里推出。”
馮正明有些激動地一股腦說了這么一大段。
說完之后才發現，原本熱鬧的現場好像是突然安靜。
他回過神來向周圍掃視，發現自己和家人被現場很多人圍住了。
而且還看到電視臺的攝像機竟然還對著自己。
下一刻，人群里不知道是誰帶頭鼓掌。
現場為馮正明的一番話響起了一片掌聲。
馮正明還不知道的是，他這番理念闡述，已經通過現場電視臺攝影機，直播給了全國各地的觀眾看到。
可能多年以后馮正明才會意識到，他今天的這番話對后來產生了多大影響？
現場的掌聲過后，馮正明醒過神來趕緊說：“不好意思，我剛才只是說一點自己的想法。”
話音剛落，人群里蔡先生笑呵呵說：“你的想法很好。”
人群很自然讓開，蔡先生也就從人群走出來。
“馮廚師我聽了你剛才的那些話，真的是讓我也是受益良多，讓我不禁在心里思考，我們的美食究竟應該是什么樣子的？
你的話提醒了我，美食和很多的藝術品一樣，但又是不一樣的。
一樣在于，美食是可以如同藝術品一樣做的相當精美。
不一樣則是，美食除了要給人提供視覺上的美感，還必須要給大家氣味上的香，以及味道上的適口。
所以一道美食首先要具備色香味三個特點，其次才是形和器的搭配。
但這些年我們很多比賽上，不少菜都只注重形、器和色，只在意擺盤是否精美，做法上是否有各種的炫技。
可是卻忽略了氣味上的香，還有味道上是不是適口。”
不得不說，蔡先生的這番話說的是很不客氣。
直接點破了近些年來一些烹飪比賽上出現的華而不實的問題。
這個時候，現場人群里有人向馮正明提出疑問。
“馮廚師，您剛才說的很好，那么你今天做的這道冷盤，以后會出現在您的餐館和酒樓里嗎？您的這道菜算不算是您只是為了比賽做的菜？”
這個問題可以說是非常尖銳了。
馮正明則笑了笑回答：“我這道菜，各位可以先嘗嘗看。”
圍觀的人群頓時有種要一擁而上的意思。
幸好現場有工作人員進行了分流。
讓大家可以排隊上前嘗一嘗馮正明的這道菜。
在看到大多數人品嘗自己這道冷盤后，馮正明這才開始進行解釋。