但是作為廚師來說,并不能帶有傲慢去看待其他地方的美食。
廚師需要能夠放低姿態,可以去接納不同地方的美食。
然后去看去學不同地方的美食文化。
從而做到與時俱進,融匯各地不同烹飪技巧,讓自己的手藝不斷提升。
很快有其他的廚師開口,也說出和馮正明相似的話。
“馮廚師說的對,這次全國大賽上讓我收獲真是很大。”
“看到你們這些優秀的廚師,我才知道自己有太多的不足。”
“真是要感謝,大家都愿意分享自己烹飪的技巧和經驗。”
“是啊,我們大家相互交流,相信是能夠促進我們各地的美食發展。”
“哈哈哈,這次回去,我也要嘗試更多在烹飪中融入水果元素,爭取可以開創出更多的菜品出來。”
“沒錯,加入水果,還有對各種其他地區香料的運用,應該都是能提升我們的。”
“關鍵是要做出更多美味,讓大家能吃到更多美食。”
“哈哈哈,希望將來,還能和各位有機會交手,可以更多的探討美食。”
“對,希望我們以后還有機會交手,到時候我們各自帶上自己的新菜,再進行一次比賽。”
“聽說馮廚師要來滬城開餐廳呢?以后如果有機會,我也要來滬城開餐廳,到時候真的是要跟馮廚師正面交手一下。”
“哈哈哈,沒錯,我們都要把餐廳經營好,讓我們大家相互競爭起來,把菜做的更好。”
參加全國大賽的廚師們,一個個都表達了自己對這次全國大賽收獲的喜悅。
廚師們在另一邊進行討論中。
宴會廳里,受邀到現場的觀眾們,正在品嘗每一道菜。
現場電視臺也是進行直播,總臺、滬城和港城三地的電視臺分別進行采訪。
總臺采訪了司徒老先生,詢問他對這次全國大賽舉辦的看法?
司徒老先生微笑表示對這次全國烹飪大賽的舉辦很驚喜。
“這一屆的全國烹飪大賽,確實是讓我非常驚喜,沒想到你們會辦的這么好。”
記者接著問:“那么司徒先生對這次比賽中的菜,有沒有哪一道?或者是哪幾道讓您印象深刻呢?”
司徒老先生保持微笑回答:“第一道讓我印象深刻的肯定是第一天馮廚師的那道一魚做出兩道菜,然后就是淮揚菜的那道文思豆腐,還有那道牡丹燕菜。
今天讓我印象深刻的應該還是馮廚師的烏龍戲珠,他加入了更多的元素,也運用了其他地方的技法,真的是很厲害。”
記者一聽司徒老先生這么說,不禁是有些好奇。
“哦?司徒先生您也了解烹飪的技法?”
司徒老先生笑著點頭:“算是有一點點了解,因為我當年剛去國外的時候,在中餐館里當過學徒,所以是學了一些皮毛。”
記者再問:“那么司徒先生您更欣賞馮廚師?”
司徒老先生沒有任何回避,直言不諱地給出回答。
“我和馮廚師很早就認識,我確實是很欣賞他,他年紀輕輕,在廚藝上的能力真是很強,關鍵他是個很謙虛的孩子,也懂得要虛心向別人請教學習。
可能在他這個年紀,能夠像他那樣虛心的人真是不多,所以他真是給我的感覺很特別。