聽高永福說,馮正明能感覺到,他確實是這方面高手,手法上相當嫻熟。
幾個人把東西迅速宰殺,燒了開水進行了一番處理。
馮正明把兩只野雞認真的清理干凈。
把內臟全部掏干凈,用帶出來的一些香料和鹽把兩只雞內外碼上一遍。
稍稍腌制一番后,讓侯冬去找來一些葉子,用葉子把兩只雞包起來,外面再用泥給封上一層,丟進土坑的火中去燒了。
馮正明把兩只雞處理好,丁遠他們也把兔子和蛇也都給清理干凈了。
兔子也是被腌制了一下,然后用木棍穿上放在火上烤。
蛇則是被剔下來肉,放在隨身的小鍋里去煮湯。
丁遠、高永福和侯冬看著馮正明做菜的時候才發現,馮正明背包里竟然帶著不少的香料。
尤其其中有幾種是馮正明自己研磨搭配的香料。
無論是用來腌制雞還是兔子,香味都令人會忍不住直咽口水。
所有東西都弄好,開始等待著吃的時候。
丁遠忍不住問:“馮哥,你這次出來,還專門背了這么多的調料嗎?”
馮正明笑著點頭:“對,因為覺得,可能我們會在外面住,也可能會在外面燒東西吃,所以覺得還是應該帶一些調料。”
高永福跟著奇怪問;“之前沒見馮哥你拿出來用啊?”
馮正明笑了起來:“因為一直沒有機會。”
侯冬剛想說之前給馬家燒喜宴的事情。
但還沒有說出口,侯冬想到好像馬家的人也買了調料,后來馮正明聯系送貨的,也給他送了一些調料,確實沒有必要把他自己背著的調料拿出來。
馮正明還給三個人介紹了自己準備的調料粉。
“這個粉是最基礎的五香粉:花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。
我又向里面加入了一些香料,加了一些干姜、豆蔻、甘草、胡椒、白芷、陳皮這些,研磨成粉混合起來的香料,可以用來腌制,也可以用來做一些燉菜用。”
馮正明還拿出其他的幾袋東西,也都是各種的香料。
甚至他還準備了焙干后,同樣研磨成粉的蔥姜末。
可以說,馮正明包里準備的香料,確實相當齊全。
看到這些東西,讓丁遠、高永福和侯冬三人意識到,難怪他們聞到腌制出的雞和兔子都那么香。
很快,蛇肉湯已經開了,馮正明又是加入一些香料,進行了一番調味。
鍋里很快飄出一陣誘人的香味。
丁遠、高永福和侯冬是真沒想到,在野外這樣簡陋的一頓飯,馮正明都能做的這么香。
馮正明看向三個人的神情,大概猜到三個人心里想法。
“哈哈哈,是不是想說,我在這么簡陋條件上,都能做出這么香的菜,手藝實在是太好了?”
三個人面面相覷,有些不好意思地點點頭。
馮正明笑呵呵向三個人解釋。
“所謂食不厭精膾不厭細,我們雖然是在野外,但也要把東西做的好吃,而且我這其實沒有什么手藝可言,我做的這些東西,就是很普通的菜,加入一些調味料。”
不等三個人開口,馮正明把兩只烤兔子翻個面。
“這些東西,實際上沒有太大技術含量,火坑里兩只雞,就算是叫花雞的做法,我也就是加入一些香料內外腌制,這樣出來可以直接吃。
烤兔子更加簡單了,香料往上面撒一撒,烤熟了就行。
至于這鍋蛇肉湯,也應該不算難的,反正就是切好了肉放在鍋里煮,然后調味。”