畢竟各地烹飪協會都發展好了,我們齊魯的廚行才能更好。
而且作為魯菜地區,我認為齊魯應該在魯菜上是一盤棋。
保留各地特色基礎上,魯菜傳統基礎技法,是應該要在各地傳播,烹飪協會也應該要起到作用,好讓我們齊魯廚師整體上的廚藝都不能太差。”
馮正明這番話頓時把烹飪協會的幾人都給說得無言以對。
尤其是沈老師傅聽后忍不住贊同。
“馮狀元說得對,我們齊魯在魯菜上應該是要各地共享,能夠保留各地特色基礎上,也要保留魯菜基礎的烹飪技法,這樣才能讓我們魯菜在全省發展的更好。
尤其是各地烹飪協會,應該起到一個穿針引線的作用,幫助魯菜的傳統技法更好推廣,提升各地廚師的水準。”
沈老師傅這么一說,頓時讓烹飪協會的人更加尷尬。
煙城烹飪協會確實沒有把這方面做好。
雖然烹飪協會也在努力去做,但是在一些組織交流學習上,煙城烹飪協會很不積極。
所以這也就被馮正明給抓住了問題。
現在即便是煙城烹飪協會的人想要辯解。
事實已經擺在眼前了。
也是他們自己的人說了,煙城烹飪協會吸納人材,是必須要有一定手藝,還要對煙城廚行、餐飲發展有所貢獻。
如此,煙城烹飪協會等于是自己搬起石頭砸了自己的腳。
完全沒有能做到他們口中說的東西。
市里領導見狀,知道烹飪協會的人已經沒辦法跟馮正明進行辯解。
領導只能是站出來打圓場。
“馮狀元,這個事情,可能是協會沒有做好,這方面我們市里也沒有注意,這樣吧,之后讓烹飪協會那邊吸納你這位師兄進入。”
馮正明聽了領導的話,微笑給了領導這個面子。
“既然領導說了,我也沒有什么話可說,我這一趟出來,一方面是領略齊魯大地不同地方風景,了解各地人不同的飲食和口味喜好,更好提升我們魯菜的烹飪。
另一方面也是希望可以了解各地烹飪協會的一些情況。
我知道烹飪協會算是民間組織,但我還是希望,各地烹飪協會能肩負起一些傳承和推廣魯菜的責任。
魯菜想要發展和傳承的好,不是靠我一個全國狀元就可以的。
更多是需要各地魯菜廚師們都能一起更好的交流、學習和一起去努力。”
領導點點頭:“對對,狀元說的沒有錯。”
然后領導看向林會長:“你們協會之后要盡快,發展張廚師進會,還有你們協會也需要多多跟省里和其他各地烹飪協會多交流。
要一起把魯菜發展好,也要像是馮狀元說的,要保持我們煙城的一些特色。”
烹飪協會幾人還能說什么?
馮正明是完全占著大義的,他的身份也有資格說這些話。
最關鍵是,煙城市里又怎么可能不支持他?
林會長趕緊表態:“領導、馮狀元你們放心,我們立刻會吸納張明海進入烹飪協會,也會吸納更多煙城優秀廚師進入。”
馮正明再次開口:“林會長,在齊魯大地上,我們都是魯菜廚師,我們之間不應該再有什么門戶之見。
只要是在堅持魯菜的基礎技法,是在傳承和宣傳魯菜,那么就應該是優秀的魯菜廚師。
還是希望煙城烹飪協會不要因小失大,影響到魯菜的傳承和進步以及宣傳。”【。3。】,