跟人家的手藝相比,他們餐館和酒樓再怎么努力,也是云泥之別。
后面一些菜,馮正明并沒有過多給出自己的建議。
只是給夏老師傅打下手,幫他把各種菜做出來。
幾乎都是按照當年夏老師傅和幾位魯菜大師一起復原出的做法去做。
一桌子孔府菜終于完成時。
馮正明更是專門用相機拍下一張珍貴照片。
夏老師傅面對眾人,有些激動地向眾人先表示感謝。
“謝謝大家了,今天大家能來我們夏家的詩禮酒樓,讓我和我們的狀元一起合作,給大家做出這一桌孔府菜,是大家對我們夏家的認可。”
聽到夏老師傅的話,在場所有人都紛紛鼓掌。
領導們忍不住表示,夏老師傅真的太謙虛。
“夏老師傅過去是我們沒有真正了解,不知道您和夏家有這樣好的手藝,是我們的工作沒有做到位,導致夏家這些年被埋沒了。”
“對對,還請夏老師傅您原諒我們的失職,我們以后會更好的扶持夏家的孔府菜。”
“不錯,要讓更多人了解夏家的這份手藝,也要組織人來跟夏老師傅你們學。”
夏老師傅聽到自家獲得了領導們的認可,也是相當激動。
陶景文和陳志衡也都表示,他們會把夏家所傳承下來的孔府菜,上報到省里。
“夏老師傅您放心,孔府菜接下來肯定會獲得更多的扶持。”
“對,省里也一定會重視起來,不會再讓一下濫竽充數的餐館和酒樓隨便掛上孔府菜的招牌。”
夏老師傅聞言向兩人表示感謝。
他接著扭頭看向馮正明。
后者只是淡然地笑了笑。
對馮正明來說,這樣的結果很好。
并且馮正明覺得,未來可以幫孔府菜申請一下非遺。
至少要先成為省里的非遺,然后再申請國家非遺。
這樣可以更好的把孔府菜發揚傳承下去。
當然,想要傳承好,還是需要更加嚴苛的對后輩教學。
這一點,馮正明也是和夏老師傅專門討論過。
馮正明覺得,應該讓一些優秀的魯菜青年廚師,他們如果有志要學習傳承孔府菜,可以讓他們到夏家的詩禮酒樓專門學習。
不能隨隨便便去招收沒有什么基礎的學徒。
畢竟孔府菜很多地方需要相當詳細的烹飪手法。
如果沒有足夠的基礎,肯定是很難掌握。
夏老師傅也同意這點,實際上他默認夏蕙跟馮正明學廚,后來又送夏明燁去學,也是出于這個方面的考慮。
把魯菜的基礎學扎實了,再晉升學習孔府菜,才能夠更好的事半功倍。
夏家詩禮酒樓這頓晚宴,獲得了所有人的一致贊揚。
在這頓晚宴后,馮正明跟夏老師傅等人告別,他帶上丁遠、高永福和侯冬繼續旅程。
他們離開不久,孔府附近老街上大多數的孔府菜招牌都被摘掉。
夏家的詩禮酒樓經過一番考核,很自然獲得第一家正式掛牌的孔府菜酒樓。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>