單縣的羊肉湯是奶白色的湯。
喝起來相當的醇厚,并且還有各種羊雜可以搭配著吃。
到了單縣,就和鄆城一樣,大街小巷有很多做羊肉湯的店。
馮正明他們倒也沒有挑三揀四,隨意找了一家進門點了一碗。
上桌的羊肉湯,聞著味道確實非常香。
馮正明也開始給三人講起一些單縣羊肉湯的講究。
“單縣這羊肉湯,用的是這邊的青山羊,這白湯啊,實際上就是用大量的羊骨去長時間燉煮,大火不斷的去沖,最終把湯沖到這種奶白顏色。”
丁遠喝了一口湯,相當驚訝:“真好喝,沒有一點羊肉的膻味。”
馮正明點頭:“是啊,說明這羊肉清理的好,所以才能完全喝不出膻味來。”
侯冬問:“馮哥,我聽說你以前在車站干大排檔的時候,你也是以一手砂鍋羊排出名,你那個和這個羊湯一樣嗎?”
馮正明笑著搖頭:“還是不一樣的,我那個的湯沒有這樣濃白的。”
高永福不禁好奇:“那馮哥你的那個羊排砂鍋,味道是不是不比這個差?”
馮正明面對這個問題,一時之間倒有些不知道怎么回答?
“應該算是不同風味,我那個里面會加入一些白蘿卜等配菜,好多人吃我那個砂鍋,都是更喜歡吃里面的配菜,冬天吃上一鍋熱騰騰的很棒。”
丁遠笑著對高永福和侯冬說:“等我們回去,應該也天冷了,到時候你們去干飯鋪吃不就好了?”
馮正明笑著點頭:“對,你們想嘗嘗看,可以到時候去鋪子里點一份嘗嘗。”
高永福和侯冬立刻答應,嚷嚷著回去要嘗嘗看。
丁遠想了想又問:“馮哥,其實您的干飯鋪,如果開到菏澤地區這邊來,是不是可以加入這個單縣的羊肉湯?”
馮正明聽了笑起來:“哈哈哈,你這個點子好,你是不是還想讓我加上鄆城的壯饃?”
丁遠笑呵呵回應:“肯定要加的。”
高永福和侯冬也跟著附和:“對對,都加上。”
馮正明倒是也贊同三個人的建議。
“確實是要加,要根據不同地區人的飲食習慣做一些改變,如果只是單純做把子肉,和泉城我們的店一樣,未免也太單調了點。”
其他三人聽了都笑起來。
他們知道,馮正明這位全國狀元,他這一路上,真的在記錄各地不同風土人情,記錄下不同地區一些特色美食。
這些都會成為他在各地開分店的時候,會加入到各地不同分店里的東西。
四個人喝了羊肉湯,在單縣也游歷了一番。
馮正明他們甚至還專門在鄉村里,找了一戶農家看了看鄉村里羊肉湯的燉煮過程。
作為交換,馮正明也教給了對方一些小菜的烹飪。
離開了單縣,馮正明他們抵達的下一個縣城是成武。
這里最出名的是醬菜,尤其是醬大頭相當出名。
馮正明也是亮明身份,到當地知名的醬菜企業看了看。
親眼看了一缸缸的醬菜,見證了醬菜的制作過程。
馮正明還跟廠家訂了一批醬大頭,讓他們直接幫忙送去匯泉樓。
離開成武,馮正明他們的下一站是,未來的宇宙曹縣。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>