五師兄曹志國也開口:“大師兄的意思是,你的做法可能未必能讓很多有手藝的廚師,愿意在分店里干。”
馮正明很自信:“他們會愿意,因為我會給他們更多機會。”“給他們更多機會?”眾人都有些不懂馮正明意思。
馮正明微笑解釋:“我可是全國烹飪狀元,我在各地開的分店,可不僅僅是干飯鋪子,是有著獨立的后廚,會給廚師展現手藝的機會。
之后,之后各地分店都開起來,我還會每半年定期組織他們進行學習。
會傳授他們一些手藝,包括店里的廚師,以及店里的學徒。
甚至,我還會組織他們進行比拼。
誰的手藝能夠提升最快?
誰又能把店經營的最好?
組織起這些比拼,獲勝的將會獲得各種獎勵。”
聽完了馮正明的這些構想,再次把大家都給震驚到。
大家完全是想不到,馮正明會有這么詳細的構想。
但仔細一想,大家會發現,馮正明的這些設想,實際上是把泉城干飯鋪和匯泉樓之間,所有廚師和學徒內部的大比擴大了。
馮正明把分店開到全省各地去,也把這種大比學習交流的方式,同樣推廣出去。
不過大家一時之間,有些不太理解,馮正明這樣去做,算是一種什么樣的經營模式?
因為他開的分店,好像和大家所熟知的那種加盟模式分店不一樣。
聽到大家提出這樣一種疑惑。
馮正明笑著解釋:“我的模式,是成立一家餐飲公司,直接去管理各地的分店,并且各地分店里的廚師和學徒,都算是公司的員工。”
曹志國想了想驚呼:“一家廚師主導的餐飲企業。”
聽到五師兄這么說,馮正明頓時笑著點頭:“哈哈哈,真沒錯,五哥說得對。”
接著馮正明看向后廚里眾人,目光也掃過了后廚里的學徒。
“大家愿意跟著我,一起把我們這家企業干好嗎?”
被這么一問,后廚里眾人先是面面相覷。
很快都紛紛舉起手,表示愿意跟著馮正明一起干。
就連大師兄和五師兄也都表示愿意一起干。
雖然馮正明的想法很多還是有些理想化,但有些東西就是需要先有理想,再去一步一步的實現理想。
最終落地之前,可能會經歷很多很多的艱難險阻。
只要奔著目標去努力,總會有一份回報。
把后廚的事情安排一番,馮正明讓大家先去忙碌。
接著他把夏蕙先單獨叫出去。
其實本來,馮正明是應該第一個叫齊家樂的。
但為了不讓大家緊張,他還是先把夏蕙叫出去聊一聊。
夏蕙面對馮正明多少有些緊張。
在夏蕙眼里,馮正明這一趟從外面回來,有著挺大的變化。
過去可能馮正明始終還是保持一種謙恭的姿態。
往往是不會太過展露出自己的那種氣勢。
但這一次回來,馮正明在大家面前所展露出的氣勢很足。
就像是他會毫不回避提及自己的狀元身份。
他還會很好利用狀元身份。