【。3。】，
正和大師兄聊著，馮正明看到那邊學徒裝盤的時候，用手觸碰了一些菜。
他立刻喊道：“等一下，你們不知道裝盤的時候，不能用手去摸的嗎？把你用手碰過的菜給我端回來，快點，聽到沒有？”
學徒聽到馮正明的話，一開始還有些愣神。
主要是馮正明沒有換廚師服，讓學徒一時之間沒反應過來他是誰。
結果馮正明喊了半天，學徒都沒有意識到是在說他。
還是李輝東開口：“就是說你，王志，把你手上的那盤菜端回來，交給主廚去回鍋，快點。”
這次那個學徒終于意識到，是在說自己。
也是終于認出了之前跟自己說話的是馮正明。
“哦，知道了。”學徒趕緊把那盤菜去端回來，交給了負責這道菜的張磊。
張磊接過去，趕緊在鍋里迅速回鍋翻炒后，重新裝盤。
并且張磊還教那個學徒，手端在盤子邊上，不要伸手指去觸碰到菜。
“你這樣端也不會燙到自己，你伸手指不但是你的手污染了菜，而且你還會燙到自己，下次要多注意點。”
聽完張磊的教授，那名學徒趕緊答應著，按照張磊的教授端菜。
馮正明看著張磊教導，笑了笑又看向大師兄：“張磊進步挺快，都能開始教學徒了。”
聽到這話，李輝東有點低聲回應：“別當面夸他，后廚里這些小子都不禁夸，你要是夸多了，他們就不好好干活。”
馮正明聽了笑起來：“哈哈哈，這話當年師父也這么說過。”
被這么一說，李輝東也忍不住笑起來。
恰在此時，五師兄也走過來。
“正明你可是有段時間沒有過來了，怎么著？你真把匯泉樓后廚就放心交給我和大師兄了啊？”
馮正明笑著點頭：“有兩位師兄在，我肯定放心的。”
曹志國一聽有些驚訝：“不是，正明你別開玩笑，你這以后都不回來掌勺了？”
馮正明很認真解釋：“五哥，匯泉樓后廚有你和大師兄在，我肯定是放心，我在不在匯泉樓掌勺，也不會影響到匯泉樓的生意。
我現在還有更重要的事情要去做，而且我必須要抓緊時間去做。”
李輝東點點頭補充：“他要做的事情，關系到我們魯菜的未來。”
曹志國有些驚訝：“這么夸張？”
“還真不夸張。”大師兄在旁邊幫忙給出肯定。
曹志國聽大師兄這么一說，他也感覺到馮正明在做的事情，確實是非常關鍵。
馮正明索性也跟五師兄大概說了一下自己要做的事情。
五師兄聽后更加驚訝：“正明你這么說，還真是關系到魯菜的未來，我之前在京城的時候，聽說過，國外有一個什么餐廳推薦指南，是一本紅皮小冊子。
說是那個東西，會推薦全球最好的廚師，凡是能上那個小冊子的餐廳，就是全球最頂級餐廳。
好像是分成什么一星、二星、三星，這么三個等級。”
馮正明笑著點頭：“對，國外確實有那種對餐廳的專門評級推薦指南。”
五師兄接著問：“所以正明你打算要在咱們齊魯，搞出一套我們自己的推薦指南？我們自己制定標準，規范魯菜餐館和酒樓？”