孫海已經被楊斌收為徒弟了。
夏蕙至今還沒有正式拜師。
匯泉樓后廚里,像是齊家樂都已經拜師了李輝東。
陳安邦也在之前拜師了馮正明五師兄曹志國。
其他人里,除了顧志成早已經拜師。
基本上都算是拜師馮正明的大師兄和五師兄了。
但是夏蕙始終沒有拜師。
所有人知道,在夏蕙的心里,他希望可以拜師到馮正明的門下。
可馮正明也早就說過,他四十歲之前是不會收徒的。
不過雖然不會正式收徒,馮正明卻可以先收記名弟子。
就是沒有正式的師徒名分,但馮正明會正式傳授指點一些東西。
電視臺專門海選中捧出來的這個青年廚師,應該也是有所了解,所以才會公開提出,要拜師馮正明的。
想要成為馮正明記名弟子,可以跟著馮正明身邊學廚。
他海選中表現確實很好,經歷也讓馮正明有些感觸。
但就像是馮正明問兩位爺爺的。
不管怎么說,這位海選的青年廚師,還是不如夏蕙更讓馮正明知根知底。
所以如果非要選擇記名弟子,馮正明必然優先考慮夏蕙。
“爺、司徒爺爺,我之前就說過,我四十歲之前不會正式收徒,所以收徒的事情,不管別人怎么說,我都不會輕易松口。
如果這個林浩博他真的想要學好廚藝,我可能會推薦他先去崔師伯的學校系統學習一下。
然后同樣是要和別的廚師一樣,從干飯鋪的后廚干起。
他能進入匯泉樓后廚了,才有資格跟著我。”
聽馮正明的這番話,兩位爺爺面面相覷。
兩位爺爺明白,馮正明這些話倒不是故意為難對方。
實際上現在已經有不少年輕廚師,沒有真正系統從頭學好廚藝。
導致他們取得一點點小成就,或者是拜在一位知名廚師門下后,就開始四處裝腔作勢。
甚至逐漸忘記了廚師的根本,不再用心去把菜做好。
這樣的廚師去一些餐館后廚,出菜的品質會出現極大的起伏。
不僅僅是讓他們所在餐館的口碑受到影響。
更重要的是,也會拉低魯菜廚師整體的水準。
會導致一些不了解的人來說,魯菜廚師里原來有好多混子。
所以馮正明不希望自己身邊會有那樣的廚師。
他希望每位自己公司里的廚師,都要是從基層一步一步干起來的。
只有從基層一步一步的干起來,才能把基本功錘煉的足夠扎實。
將來給他們獨當一面的機會,他們才能真正做到獨當一面。
像是電視臺故意推出來這個林浩博。
馮正明一眼就看得出來,他能獲得電視臺特別關注。
說白了是電視臺想要趁機造星出來。
就是想要通過青年烹飪交流大賽,能夠推出一個青年廚師中間的新星。【。3。】,