源文子接著親自引領馮正明和羅晴進門,帶他們先參觀了一番。
這個時間,已經有一些顧客了。
源文子這家料理店空間是相對密閉。
一個一個小隔間的一些隔音也都做的非常好。
從一些客人進出房間過程中,里面一些人的對話聽來。
基本上客人都是以源文子他們本國的人為主。
源文子最后把馮正明和羅晴引領到一個比較雅致的小隔間。
推開門,進入到小隔間里。
等馮正明和羅晴坐下來,源文子把菜單遞給兩人。
并且源文子給兩人推薦了一些今日的特色菜。
羅晴看了一眼菜單,上面的價格還是讓她有一些吃驚的。
“哇,文子你們這里東西價格可不便宜。”
源文子微笑:“你們今天盡管吃,我不可能會收你們的錢。”
馮正明立刻說:“不行,不收錢肯定不行的,你如果不收錢的話,我們怎么好意思留下吃呢錢肯定是要收。”
羅晴也附和:“對對,錢你一定要收。”
馮正明接著又強調:“我也不是付不起錢的,真不用你請客。”
聽馮正明和羅晴這么說,源文子只好點頭答應。
接著馮正明也沒有點什么菜,基本上就是按照源文子的推薦要了幾道。
源文子收下菜單,起身出去準備。
等源文子離開后,羅晴環顧四周。
“這里環境確實很好,不過感覺吃東西的時候人會不自在,還是家里的干飯鋪子好,不過這樣的地方,可能會被很多人認為很高級。”
馮正明點頭:“是啊,你看我們進來,來這邊吃東西的,基本上都是文子他們國家的人。
那些人在我們這邊,基本上都是企業里的高管之類,他們本來就有一定身份地位,而且他們也不缺吃這里的錢。
所以有他們來這里光顧的加持,很自然又會拔高這里給人的高級感。”
羅晴點點頭,來了之后,她算是更加明白馮正明的一些擔憂。
源文子的這家料理店,從外面的門臉,到里面的裝修布置,還有服務人員的一些服務。
真就是會給人一種高級感。
再加上來的那些非富即貴的人加持。
很容易拔高這家料理店的地位。
羅晴突然開口:“還有菜單上的那些東西,雖然價格確實很貴,但看著確實很漂亮,我覺得很多酒樓應該多學學。”
馮正明聽了笑著問:“怎么學只是把菜單做的漂亮,但是做不出跟菜單上一樣的菜,不是被人覺得是欺詐可能會弄巧成拙。”
羅晴一想:“也對,如果做不出菜單上的樣子,確實會給人覺得被騙的感覺。”
馮正明一臉嚴肅:“所以,要想真正的把館子經營好,尤其是想要做一些高端的酒樓,不光是考驗廚師的手藝,環境、人員、服務都是需要考慮的。”
羅晴贊同馮正明的這番說法。
正聊著,開始有服務生給馮正明他們上菜。
首先是一些前菜,基本上都是一些很小巧的菜品。
羅晴看了忍不住嘀咕:“都很少,這也吃不飽啊”
馮正明笑了起來:“在海外,確實他們都喜歡用這種很少一點的菜量,美其名曰是擺盤時候的留白。
可能以后真的會有很多人吃這一套,就會變成了盤子中間一點點,再用醬汁盤子里畫上一道,最后點綴上幾根草,或者是小,就要賣上好幾百甚至是上千了。”