老姚幫馮正明把他的構思上報后，很快獲得上面的回復。
讓老姚意外的是，上面竟然同意了馮正明的構思。
并且上面還讓老姚通知各地的廚師們，暫時都不要自己去設計了。
這次會派來美院的老教授，跟馮正明他們這些廚師一起進行設計。
由美院的老教授進行各省這道冷菜看盤的設計。
全部一起設計好了之后，再由各省的廚師集體照著圖完成。
因為都是在首都，所以消息通知下去后。
隔天美院那邊的老教授們就來了。
馮正明他們也都是一起歡迎老教授們。
各地的廚師，還分別給老教授們做了一道菜作為歡迎。
馮正明和師兄們做了一道比較“簡單”的扒全素。
這道菜按照一般的做法，就是把不同的蔬菜雕刻上紋路，切成薄片后分別焯熟了，然后在鍋里擺好了用高湯燴一下。
最亮眼地方是勾芡后大翻勺。
不過馮正明在做法上進行了一些變化。
他汆燙蔬菜的時候，直接用的是提前準備好的高湯。
并且他是用小火，在不滾開的情況下，有一點類似低溫慢煮。
慢慢把準備好的蔬菜煨制到成熟。
這樣一來，可以讓蔬菜很好的吸入高湯味道。
然后馮正明讓自己三師兄楊斌，現場給大家來了一個大翻勺的表演。
這個過程，也讓美院老教授們全都是驚訝不已。
尤其是最后菜裝盤上桌，讓老教授們一個個都嘖嘖稱奇。
“嚯，不愧是我們的全國烹飪狀元，這手藝果然不一樣。”
“沒想到素菜能夠做得這么漂亮”
“看來我們的烹飪狀元，在美術方面也是有一定造詣。”
“這居然全都是蔬菜啊真是有點不一般。”
在場其他各地廚師，自然也都對馮正明的這一手是有點服氣。
畢竟大翻勺的功夫也不是那么容易練。
可是當幾位老教授吃這道菜的時候。
入口他們一個個瞪大眼睛滿臉都是不可思議。
“這，這是蔬菜嗎這吃著好像是在吃肉的味道啊。”
“對啊，這蘿卜沒有一丁點蘿卜那股味道，反倒吃起來滿足肉味。”
“真好吃啊，這還是我吃過的最美味的蔬菜。”
“關鍵這個吃著確實又是蔬菜，為什么會有這樣的味道”
老教授們的話，讓在場其他廚師也都有些驚訝。
不過畢竟大家都是各地名廚，所以很快有廚師猜出了原因。
“應該是我們的狀元，用的是高湯對蔬菜進行了煨制，讓蔬菜吸收了高湯的味道，所以才會有一種肉香味。”
被在場的廚師點出來，馮正明也沒有隱瞞。
“對，確實是這樣，為了讓幾位老教授吃的好一點。”
接著馮正明笑著對其他各地廚師說：“好了，大家把你們準備的拿手菜亮出來，讓幾位老教授都好好嘗嘗。”
其他廚師頓時都笑起來，很快各地廚師也都把他們準備的菜拿出來。
等到其他各地廚師把他們準備的菜亮出來。
幾位老教授看了一圈下來，似乎明白馮正明只做一道扒全素的用意。