清晨五點,馮正明就醒了。
坐起來,看到隔壁三師兄也同樣起身了。
師兄弟倆對視一眼,沒有多余的對話,各自開始起床穿衣服。
穿好了衣服準備出門去洗漱。
門剛打開,隔壁的門也幾乎同時被打開。
接著,凌晨五點宿舍里,幾乎所有廚師都起床在一起進行洗漱。
大家都沒有話,也幾乎是沒有交流的。
各自進行洗漱,等到全都收拾完畢。
馮正明他們一起再次走出門,這一刻所有廚師相視一眼都露出笑容來。
大家一起去這邊的食堂里吃了個早飯。
等早飯吃完,又各自回房間把自己的東西拿上。
等待來接他們的車子到,大家是井然有序登上車。
迎著清晨的陽光,馮正明他們便趕到了國宴后廚。
進入后廚,各種所需要的食材,也都提前為他們準備妥當。
馮正明他們立刻是按照各自之前的分工,開始各自的忙碌。
需要預處理的各種食材都提前處理好。
那些提前一晚準備的各種鹵味,也都是要從鹵鍋里撈出來。
接下來,就是要進行各種擺盤的最后裝點。
盡管這些天,大家從設計和不斷嘗試,已經是做過很多次了。
但今天這樣重要的日子,所有廚師都打起十二分的精神,很認真把每一步都盡可能細致的完成。
隨著一盤一盤的地圖看盤的完成。
馮正明他們一起送去國宴的現場,把一個一個的盤子都擺放好。
最后一步是,要小心翼翼把底下的盤子抽走。
還要把各地的菜品慢慢推到一起。
構建起一個完整的祖國山河圖。
至于回歸國宴的主角,當然是單獨擺放出來進行展示。
光是從早上開始籌備,到把每一道做出來,再到后面的擺盤工作,以及現場進行拼湊起來。
整個準備工作,幾乎是費了馮正明他們一整天的時間。
除了中間吃飯,所有的廚師可以說一直都在全力以赴的進行各種準備。
一直到傍晚時分,才算是把整個全國地圖各個省的部份全部完成。
因為整體上比例是放大的,所以每樣材料的用量也同樣增加了不少。
并且在完成后,各省也都是需要按照比例進行丈量。
整個過程,大家真的是緊張不已。
因為如果比例上出現問題,可能大家都是需要全部重來一遍。
而其中,像是疆省、蒙省、藏省都是比較大。
來的廚師人數又是有限的。
所以各地廚師們也是在各自完成差不多分出一些人去幫忙。
這一刻,真的是所有廚師都沒有地域上的隔閡。
大家都是一心想要把這道巨大的看盤做好。
所以在相互幫忙的情況下,也是建立起了一份獨特的友誼。
并且疆省、蒙省和藏省三地,馮正明他們也幫忙想出一些具有他們特色的東西。
比如疆省除了他們特色的手抓飯,還加入了不少疆省出名的水果。
用水果加入其中,拼湊起了疆省整個省的樣子。
而藏省則是加入了一些他們獨特的食材,也是保證了整體上具有他們一些牧民的特色。
蒙省更是牛肉、羊肉進行各種搭配。