馮正明和羅晴的婚禮過后,他又開始陷入了忙碌之中。
一方面是需要照看在各地的分店情況。
要根據各地不同情況,做出一些調整。
馮正明自己時不時也會往各地分店跑一跑。
確保各地分店生意穩定,還有就是要盯著一些各地分店菜的出品問題。
好在派出各地負責的人,他們跟著馮正明挺長時間,都已經是養成了一些習慣,都能把手藝很好的把握住,不至于出現太多的偏差。
除了各地分店之外,馮正明也對泉城的三家分店也進行一些考核和改進。
并且在不同的店里,推出了一些不同的菜品。
算是把幾家店的菜品做出一些區分。
這么做,也算是給各家店都準備一些別家店沒有的菜。
算是讓各家店都有一個吸引顧客的東西。
這方面三嫂對馮正明是特別的感激。
畢竟原本她分出去后,她的這家店已經不算是馮正明自己的分店。
即便馮正明不給三嫂的這家分店設計獨立的菜品。
三嫂肯定也不能說他是厚此薄彼。
可是馮正明還是認真給三嫂負責的分店設計了一道菜。
馮正明給設計的菜,是一道傳統老菜改良后的菜。
也是很適合在芙蓉街這樣老街上推出。
這是一道類似醋鯉魚做法的魚。
不同的是,馮正明用了松鼠鱖魚的方式給魚改了刀。
和松鼠鱖魚一樣的拍粉后下油鍋炸。
炸到外殼酥脆后。
最后再澆上一個汁。
只不過這個汁不是醋汁,也不是松鼠鱖魚的那種甜酸汁。
馮正明給搭配上的澆汁,是當初他教夏蕙做的茄汁帶魚的茄汁。
并且馮正明還在其中搭配了一些水果汁和水果丁。
這么一來,整個澆汁后,整條魚會有一種水果的香味。
之所以在三嫂這家店里推出這樣一道菜。
主要是因為芙蓉街上游客比較多。
而且節假日的時候,來這邊逛的本地人也大多數是會帶著孩子來玩。
這樣一道菜非常符合外地,尤其是南方一些游客的口味,更加是會受到小孩子的歡迎。
設計了這么一道菜,馮正明自然要親自上門進行教授。
看到馮正明上門來教,三嫂如同是接天神般熱情。
同時也一再向馮正明道歉。
“正明啊,你看之前是嫂子不對,壞了你的規矩,還讓你們師兄弟差點反目了,你支持嫂子干起這家店,不但是教了嫂子把子肉的手藝。
現在你還自己過來給嫂子的店設計菜,還專門過來教,嫂子真的覺得太愧對你了。”
道了歉,三嫂直接表態:“正明,要不咱們把股分重新劃分,還是你占大頭,嫂子家拿三成就行。”
馮正明聽了笑起來。
“哈哈哈,三嫂跟我不用客氣,我和三哥就像是親兄弟,這么多年如果不是三哥跟著我干,我能把生意干的這么大嗎