只不過在全國烹飪技能大賽上,他還沒有資格參賽,那次他算是跟著去見識見識,也是給黎副會長打打下手。
馮正明笑著站起身,主動跟黎康武握了握手:“好久不見了。”汪悠琪看著兩人握手,她很奇怪:“你明明比他年齡大,為什么你會叫他師叔”
這話讓馮正明和黎康武都笑了起來。
黎康武用粵語向小女孩解釋。
“他和我師父是一起參加全國烹飪技能大賽的,雖然他比我年輕,但他輩分和資歷上都要比我高一輩,所以我應該叫他師叔。”
馮正明接著又給小女孩另一種解釋。
“主要是我師父輩分比較高,我是在我師父臨退休前拜師入門,所以在廚行里,我的輩分跟著師父就水漲船高。”
黎康武笑呵呵:“師叔您太謙虛,您的手藝我們都知道,師父也常常夸獎您的厲害。”
馮正明當然知道黎康武進來的意思。
想要聽一聽自己對今晚菜的一些意見。
所以馮正明很果斷一道一道菜進行評價。
“今晚要說最棒的一道菜,肯定是你們這的白切雞,吃的出來味道非常靚。”
聽馮正明給出的評價,讓黎康武還是有那么一點點小得意。
白切雞好不好,確實是很檢驗一位粵菜廚師手藝的。
火候的把握,真的是一個相當考驗能力的活。
馮正明接著又分別評價其他的一些菜,并且也都給出一些自己的意見。
比如像是帝王蟹,蟹黃蒸蛋馮正明給出的建議是,應該要把雞蛋液過篩一下,并且最好是稍微加入一點點的水淀粉,讓雞蛋蒸出來吃著更加滑嫩。
還有蛋清滑炒的龍蝦片,馮正明也點出拉油的過程油溫可能偏高。
“都是一點點小問題,所謂瑕不掩瑜,這桌菜還是非常棒的,看起來黎師兄是后繼有人。”
黎康武面帶微笑:“謝謝師叔的評價,我會繼續努力。”
最后黎康武還送給馮正明他們一道菜,紅燒乳鴿。
這個菜上桌,汪悠琪明顯是非常喜歡。
馮正明便讓小丫頭多吃點。
這也讓汪老板和汪太太有些不好意思。
這道菜明明是黎康武看在馮正明面子上送的。
要知道在他們吃飯酒樓,紅燒乳鴿這道菜算是招牌。
這道菜在這家酒樓里,開創者正是黎康武的師父和伯父,也就是那位黎副會長。
他是結合了過去的老做法,又進行一些自己的全新改進。
讓這道紅燒乳鴿成為酒樓招牌菜。
汪老板本來也是要點,但其他的菜有些太多,再加上這道菜一般都是需要預定,所以他們最后也就沒有點這道菜。
沒想到黎康武竟然還專門為了馮正明送了他們這道菜。
馮正明看出汪老板和汪太太的不好意思。
他笑了笑:“大哥大嫂你們不用不好意思,孩子喜歡吃就讓她吃嘛,我一個廚師平時吃的已經很好了,今晚也已經吃的很飽。”
羅晴也點頭:“是啊,今晚的菜太豐盛,我都有點吃撐了。”
聽馮正明和羅晴的話,汪老板和汪太太也是笑著表示了感謝。
菜已經吃的差不多,酒也是沒有少喝。