有了足夠多優秀的青年廚師，我們魯菜的傳承和發揚才能夠做得更好。”
聽完馮正明的一番話，讓采訪他的幾個人都有些心潮澎湃。
他們似乎明白，為什么那些青年廚師來拜訪了馮正明。
回去之后他們似乎一個個都變得更加上進了。
被馮正明這樣激情的一番說詞后，又有哪一個年輕的小伙子會不熱血沸騰
能夠肩負起傳承和發揚魯菜，讓更多人認識和喜歡魯菜。
這可能是很多青年廚師都會有的一些理想。
當然，之后可能會在長年累月辛苦工作中慢慢磨滅。
但現在有這么一個人，他始終保持旺盛的熱忱，帶領和指引青年廚師。
采訪馮正明的人覺得，這可能是全省青年廚師們的幸運。
接著電視臺的人問：“馮狀元既然你在滬城的店開的很成功，你有沒有想過要再開新店讓魯菜可以盡快的占領滬城然后從這次全省青年廚師中間，挑選最優秀的帶去滬城”
聽到電視臺的人問完，沒等馮正明開口回答。
報社的人忍不住提醒：“我們說好了一人一個問題，你怎么還一下子問兩個問題”
電視臺的人被問得有點不好意思。
馮正明笑了笑：“別急，反正我回答了，你們兩家都可以用。”
電視臺的人順坡下驢：“對對，我們兩家一起用。”
報社這邊只好不再糾結，一起看向馮正明。
馮正明想了想開口給出回答。
“滬城的兩家店雖然成功，但我短時間內不打算繼續開分店了，我覺得暫時兩家店已經很辛苦，而且我兩家店用的都是年輕廚師。
年輕廚師，包括我自己在內，現在我們都需要再沉淀一下，好好消化消化魯菜在滬城的一些變化。
學習、吸收那些其他地方的菜，還有海外的一些烹飪技法，慢慢融入我們魯菜當中。
所以我應該不會在短時間內，像是在我們本省一樣，繼續開更多分店。”
稍微停頓了一下，讓報社那邊可以整理記錄一下。
馮正明才繼續回答另一個問題。
“至于我會不會從這次青年廚師烹飪技能大賽上，選出最優秀的青年廚師，把他們帶去滬城那邊店里
可能暫時也不會。
還是之前說的，我和現在滬城我兩家店的廚師團隊都需要沉淀。
我們還需要繼續學習、吸收別人的東西，歸納總結我們兩家店成功的原因。
所以暫時我滬城的兩家店，不會招收新的青年廚師去加入。”
在回答完兩個問題，馮正明沒等提問，主動又多說了一點。
“當然，優秀的青年廚師倒也不用擔心，雖然我滬城那邊兩家店暫時不需要人，但我在省內各地的分店還是需要人手。
他們如果愿意的話，可以報名加入我的公司‘正魯興’。
然后可以接受一系列的培訓，也會被安排到各地分店去進行實習。
將來他們可能會成為匯泉樓后廚的頂梁柱。”</p>