和張歌神坐得比較近的女星有些好奇:“這個菜,應該算是我們港城粵菜做法吧會不會是江廚師做的”
唯靈笑著解釋:“這個做法,是很標準的魯菜做法,名叫芙蓉螃蟹。”
這話讓幾位港城大明星都恍然。
然后另一位張姓男星問:“之前我們電影里,那個灌湯黃魚好像也是魯菜做法”
唯靈點頭:“對,灌湯黃魚也是一道地地道道的魯菜,實際上魯菜廚師的刀中,會有一把專門不破魚皮剔出魚骨的刀。”
哥哥有些驚訝:“有專門的刀嗎”
蔡先生幫忙解釋:“不錯,灌湯黃魚做法實際上是不開膛的,是先要用專門的長竹筷子,從魚嘴里捅進去,把內臟絞出來。
然后再用專門特制的刀,貼著魚骨慢慢探進去,在不破皮的情況下把魚骨剔掉。”
聽完了唯靈和蔡先生兩位把灌湯黃魚魯菜做法說明白。
倒是讓在場四位港城明星都感到吃驚。
同時他們也都有些期待。
是不是有機會在馮正明手上品嘗到真正灌湯黃魚
在芙蓉蟹上桌的同時,很快另一道濃口的菜也隨之上桌。
這道菜和清淡芙蓉蟹形成鮮明對比的菜,是馮正明再次做了改良的烏龍戲珠。
這一次馮正明選用了更好的海參。
所以這道菜也是按照每桌多少位客人上。
每位客人會先上一只海參搭配上一顆五彩繡球干貝。
看到這么兩道菜一起上桌。
讓唯靈和蔡先生都不禁笑了。
“果然會有這道烏龍戲珠啊。”
“是啊,我們狀元的拿手菜,但這次好像做法上又不一樣”
唯靈用手扇了扇,嗅了嗅味道。
“嗯,做法上不一樣了,這次的蔥燒汁應該也不同。”
蔡先生則是用桌上同時配備的刀叉,輕輕把五彩繡球干貝給破開。
“看到了嗎這里面還有內餡,說明我們的狀元是再次做了改良的。”
接下來,大家把兩道菜搭配著吃。
頓時品嘗出不一樣的滋味來。
獨特的蔥燒汁,搭配上海參和五彩繡球干貝,味道上是真的相當美味,但會覺得是稍微有一點點重口。
可是旁邊的芙蓉蟹搭配上之后,會感到這兩道菜的搭配還真很奇妙。
隨著時間推移,馮正明店里的顧客越來越多。
預訂了桌子的顧客,基本上都陸續到來。
除了港城的唯靈和蔡先生一行人。
另外的幾個包間,基本上都是被一些在滬城有些名氣的老板預訂。
店里的桌子,則都是被一般的顧客訂下的。
其實原本有老板是準備包下馮正明的店。
但是被馮正明直接拒絕掉。
然后老板表示要單獨點菜,也都被馮正明拒絕。
為此,有老板還對馮正明相當不滿,想著要教訓教訓馮正明。
但后來那位老板打聽到,馮正明參與過回歸國宴,甚至去港城交流的時候,他是獨自帶著妻子過去的。
還受到了港城那邊的特首等都親自接見過。
更是知道,馮正明還獲得了高層的重視。